Как да се готви кнедли с мляно месо, рецептата със снимка

Manty с месо - вратичка за тези, които имат много по-бърза. Азиатска кухня не толерира тази небрежност, идеята й е да се бавно, и как трябва да се подготви съставките за да получите идеален резултат в блюдото, рецептата на която се потвърждава от векове опит. Тази идея е преди всичко свързани с подготовката и скатове с мляно месо, определено свежи и богати на мастни ивици. Истинските ценители на азиатската кухня са фокусирани върху избора на месо дори да мантията, но в един голям град е, разбира се, едва ли е възможно задача.

Състав съставки манта 20:

Fresh говеждо или овнешко месо - 400 гр.
3 лук
Вътрешните работи или kurdjuchnyj мазнини - 200 грама.
Подправки: сол, кимион, черен и червен пипер - на вкус
Тесто за пелмени

Пригответе тестото на кнедли. Скриване и оставете настрана, докато е необходимо.
За да се подготви месото плънка ситно нарязана на ръка с остър нож (аз имам една малка тайна, за да помогне за бързо справяне с месо: тя трябва да се реже на тънки ивици, разположена на дъното на фризера и оставете за 10-15 минути По този начин, съвсем леко. втвърдява и ще бъде лесно да посегнат. Можете да въведете и мазнини).
Лук и ситно нарязан, след което същият се извършва с мазнината.
Всички съставки се смесват в дълбока контейнер, сезон с подправки. Отново разбъркайте добре. Да се отмени, докато е необходимо.
Почина тесто да се простират и преобръщане гъста ръце колан (3 cm). Нарежете колан тестото на малки парченца от 3 см в ширина, изравнявам, оваляйте в брашно и ролкови кръгове с диаметър 7-8 см.
В тиган изпод mantovarki изсипете половината от водата, сложи на силен огън.
Сложете във всяка окръжност една супена лъжица от плънката, затвори на всеки харесва начина, по който мантията, която може да се види в рецептата за моделиране мантия.
Плесна всички скатове, поставете ги амфитеатрално mantovarki преди това щедро намазани с масло, оставяйки пропуски в 1,5-2 см между тях.
Водата в съда през това време е трябвало да стигне до точката на кипене, сложи си нива mantovarki измазана с скатове и варете на силен чифт 40-45 минути.
Сервира се със соса до мантията, се разрежда с 6% оцет, разтопено масло и подправки, черен и червен пипер.

3.7 / 5 звезди (3 гласа от 3)