Как да се готви Клефтико - рецепти

Когато опасността да бъде заловен отстъпи, месото изкопан и смърч. Поради дългия копнеж месото се оказа невероятно нежна и мека.

Друга версия за произхода на това ястие е както следва: ако гръцките овчари тихо откраднати агне, мариновани и погребани под огъня пастирка на хоста не е открил кражбата. Собственикът каза също, ако овцете убит от вълци или друг див звяр.

В момента на приготвянето на храната технология се разви - бяха добавени към месо и зеленчуци фета сирене и тавичка, няма къде да се копае. Традиционно Клефтико в гръцките таверни, приготвени във фурната, но у дома дойде и конвенционална фурна.

Има възможности за приготвяне на различни видове месо: Агнешко Клефтико е направен от агнешко, Клефтико kotopulo - пилешко месо.

На Агнето Клефтико 4 порции ще ви трябва:

• Агнешко - 1 кг (можете да вземете само плътта, можете да посегнат, ребра, или - кой го харесва)

• Картофи - 4-5 средни клубени

• Морковите - 2 броя

• сирене или fetaksa - 100 грама

• зехтин - две супени лъжици

• подправки и сол на вкус

метод за получаване

Месото се промива, суши се с кърпа и се нарязва на големи парчета, размера на дланта. Обелете картофите, нарязани на 4-6 парчета, морковите се почистват и нарязват на дебели резени. Всички съставки се комбинират в една купа, подправете със сол и малко (по-добре да оставите кратко ястие от подсолена недостатъчно, тъй като тя ще бъде добавена към солено сиренето), изсипете зехтина и разбъркайте. Бъдете сигурни, Slice съставки в големи парчета или вместо Клефтико получи каша.

Следваща вземе фолио, сгъване на няколко слоя 4, оформящ торбата. Във всяка торбичка да се сложи месото и зеленчуците, за разпространение на продукта равномерно. Покрива се с парче сирене, плътно закрепване торби, поставени върху хартия за печене и изпраща в предварително загрята на 200 ° С фурна. При тази температура блюдото се приготвя в продължение на половин час. След това е необходимо да се излива вода в коритото при стайна температура, да се намали температурата на пещта до 150 ° С и се варят в продължение на още 2 часа се прибавя вода, така че да не се изпарява, или торбички prigorit плътно тавата.

Антената може да бъде предоставена независимо с червено вино или сух домашен любимец.