Как да се готви класически напитки - греяно вино, пунш, грог, кухня, аргументи и факти

Вие може да готви класически напитки - греяно вино, пунш, грог - или да се научат да се направи по-екзотични опции - мексикански кафе или горещ Mojito.

Приготвяне на топли напитки - е равносилно на творчеството. Разбира се, можете да използвате стандартна рецепта, четете в готварска книга, но това е по-добре да се включи фантазия и да се създаде специална напитка, която е "напълно" е плод на въображението ви. Вярно с нектар не се превръща в помия, преди да започне да се направи, струва си да се запознае с някои основни правила. Най-важните от тях са: горещо - не означава кипене. Не да донесе питие до това състояние, в противен случай тя ще се развали - тя ще има обособен миризма на алкохол и не най-добър вкус.

Перфектен за пиене на топли напитки се считат тъмно ром, бренди или уиски - на възраст от примери с богат букет и ароматен билков ликьор "Egermaster" и "Becherovka". Въпреки това, можете да направите, опияняващо и върху суха ясно на алкохол - джин или текила, но само заедно с плодови ликьори: първата ще даде на крепостта, а вторият - приятен вкус. Но сладка сметана "Бейли", "Krimfild", "яйце", не може да се добави "Sheridans" или "Моцарт" в горещите коктейли - те навивам и да развали не само външния вид, но и вкуса на напитката. Водката - друг нежелан "гост", е достатъчно затопляне на крепостта, но абсолютно никакъв вкус.

В допълнение към алкохол в горещ коктейл трябва да бъде плодове - особено цитрусови плодове, които съдържат ароматни етерични масла, витамини и киселинност, необходими за постигане на правилното вкус. За всяка топла напитка е важно лимонов сок или лимон комбинирани със захар в желаните пропорции: 40 мл сироп трябва 23-30 мл кисел компонент, само тогава ще пълен коктейл и наситен.

Изгаряне греяно вино

Оказва се, че рецептата греяно вино (на немски език "нажежен вино"), хората са познати от хиляди години: в 1. п. д. Роман гурме Apitsius пише, че горещо вино с подправки съхранява по-дълго и е просто невероятно вкус. Днес тя е най-популярната топла напитка в света. В Европа това не минава, без Коледа без него го пият у дома със семейството и приятелите, книги ресторанти, купуват по улиците.

Класически греяно приготвя съвсем проста: една доза ще трябва 150 мл сухо червено вино, 30 г мед, няколко големи ябълка и портокал филийки, два стръка карамфил и канела. Смесете всички съставки и топлина на слаб огън в Турку, не забравя да се разбърква за мед не се придържа към дъното и разтвори напълно. Готов греяно заедно с подправки и плодове налива в стъклена чаша с дебели стени (тънък кутия rakolotsya при висока температура).

Ако решите да себе си и приятели лечение на това затопляне напитка, можете да приема Скандинавския опит, който не е прието да се наложи лично предписание. Собственикът осигурява всички необходими съставки и готвач предлага опияняващо като любов на приятеля си. Обичаят не е без значение. На първо място, не е нужно да се забъркваш с около печката, и второ, има възможност, че гостите да знаят нови и интересни начини за приготвяне на храна. Между другото, някои го правят пламтящ напитка не само червени, но и защото на сухо бяло или ябълка вино - оказва лек греяно вино, а други са го готвят с добавяне на кафе и няколко ракия пада, а други не спират на канела и карамфил, и да използвате други подправки - кардамон, мащерка а дори и кориандър.

морски грог

История на грог е неразривно свързано с имената на двамата навигатори: Франсис Дрейк, авантюрист, пират и на непълно работно време вицеадмирал на английския флот, и Едуард Verneuil, командирът на Кралския военноморски флот на Великобритания. Първо изобретен през XVI век, за да се вземат на борда на големи доставки на ром, за да с възлияния вдъхновяват моряци смелост в битка. Вторите два века по-късно подредени чай за разреждане на алкохол и решили, че алкохолът в чист вид не е много добре за моряците, които прекарват по-голямата част от времето си, за да го меко казано, в състояние nestoyaniya. Подчинените на това нововъведение не идват в и наслада в отмъщение напитка, наречена грог - в чест на неговия командир-скучно. Фактът, че той носеше прякора Стария грог се дължи на факта, че никога не се появи на палубата, без grogera - специална водоустойчива дъждобран направен от дебел плат.

Въпреки това, напитката съвсем скоро падна на душата на моряците, а след това завладява и цивилни. Грог Travel на хората бе придружено от подобрения и допълнения. Ром започна да замени ракия, коняк или Arak (източната оризово вино), коктейл започна да се обогати масло, мляко, ликьори. Но до този момент, най-популярният и търсенето се смята за добър стар моряк грог. Опитайте се: 200 мл отвара чай, да го излее в 50 мл тъмен ром, захар подсладени четири парчета, подправка карамфил и няколко гранули кардамон, извива четвърти от лимонов сок.

експертно мнение

Влад Zhigaltsov бар "The Last Drop":
Класически коктейли, който може да се пие с лед, той може да се горещо. Например, опитайте се да се римейк на зимния настроението добре познат коктейл "Уиски с ябълков сок." Смесете 50 мл уиски и 150 мл сок, топлина в Тюрк и добавяне на стандартен набор от подправки - пръчка канела и няколко зърна кардамон. Фенове на сладкото не е забранено да се украсяват с коктейл боровинки, ягоди, малини и ягоди. Опитайте само полза от това, защото уискито, както и ром, умело съчетани с горски плодове.

гореща мохито

За любителите на зимния мохито загрубее. В студена питейна коктейл, състоящ се предимно от лед - съмнително удоволствие. Има решение - това загряване!

Тъмно ром - 50 мл
Сокът от грейпфрут - 200 мл
Захарен сироп - 40 мл
Лимонов сок - 15 мл
Прясно мента - няколко клончета
Канела - 2грам
Кардамон - 3-4 семена

1. Предварително подготви сироп: Смесете захар с гореща вода в съотношение от 12:59 (в 40 мл течност 40гр пясък). Cool.
2. Изсипете ром, сироп, лимонов сок и грейпфрут в Турку на, добавете подправки. Отопление, но не заври.
3. Фрактура мохито в чаша, украсете с вар и мента.

мексикански кафе

Това е вариант на добре познатите на всички ирландски кафето, но в този случай, добави вместо уиски напитка текила.

"Kahlua" (кафе ликьор) - 25 мл
Текила сребро - 25 мл
Еспресо - 1 чаша
Крем 33% кредитни институции - 50 мл
Кафе троха или настърган шоколад - няколко щипки

1. Произведени еспресо. Ако няма кафе машина, можете да направите кафе в Турку или да направите чаша миг.
2. Изсипете напитката в чаша, добавете кафето.
3. Vzbey сметана в шейкър. Добавете ги към коктейла - внимателно се излива върху лъжица, за да получите още по-слой.
4. Украсете пият кафе трохи или настърган шоколад.

"Плодове дърво"

Този коктейл ще има удовлетворява тези, които предпочитат всички други плодови напитки. Заедно с ликьори и сокове можете да добавите пресни плодове и горски плодове.

Peach алкохол - 25 мл
Orange ликьор - 25 мл
Ябълков сок - 150 мл
Лимонов сок - 15 мл
Касис сироп - 10 мл
Orange - 1 скилидка
Канела - 1 пръчка
Кардамон - 3 семена

1. Mix алкохол и ябълков сок. Отоплението в Турку.
2. Изсипете напитката в чаша, добавете оранжеви и подправки.
3. Стиснете в "дърво" вар. Изсипете всички касис сироп.

"Базилио"

За котката от приказка за Пинокио напитка няма нищо общо - име коктейл бяха в резултат на основната съставка - пресен босилек.

Cassis - 25 мл
"Beherovka" - 25 мл
Вода - 25 мл
Lemon - 2-3 скилидки
Fresh червен босилек - няколко стръка

1. Сварете вода. Босилек и лимон и го сложи в чаша вряща вода zaley. Нека да го варят в продължение на 3-5 минути, зелено (водни боядисани в бледо розов цвят).
2. залози в напитката на алкохол.
3. Украсете коктейла с пресен босилек.

Снимка: Fotobank.com / и