Как да се готви карфиол
- Запазване на страницата
- 83 души
запазил - печат
За тези, които се придържат към здравословна диета, карфиол - една от най-необходимите зеленчуци, тя трябва да присъства в дневния хранителен прием, тъй като е много, много полезно. И за да й ястия са наистина полезни, е необходимо да се избере и да се подготвят.
При закупуване на карфиол, трябва да се обърне внимание на факта, че цветовете са стегнати, свежи, без черни петна и жълти петна. Кочан трябва да имат еднакъв цвят, а листата трябва да бъдат пресни - не пожълтели или сушени. Закупуването замразени карфиол, обърнете внимание на факта, че не е имало сняг в пакета - той говори за повторен размразяване и замразяване, и по тази причина, това зеле вече не е полезно. Изборът зеленчуци правилно, е необходимо също така да се подготви правилно.
Опциите могат да бъдат две: пресен карфиол трябва да се вари, докато омекне, или преди пържене, например - до половината. Така че, ако в последствие да пържите зеленчуците преди горещо прясно карфиол трябва да ври 7 мин, сложи в подсолена вода, след варене.
Ако е необходимо, карфиол за всякакви ястия в напълно варени форма, а след това го варете, докато тя е готова, и сложи във вряща подсолена вода за 10-15 минути в зависимост от матуритета и размера на съцветия.
Ако е необходимо да се готви замразен карфиол, а след това във вряла вода трябва да бъдат поставени, без да се размразява и готвене 15-17min (за пържене - 2 пъти по-малко).
Също така, се готви карфиол може да бъде multivarka (15мин) в двойно дъно (30 мин).
Преди готвене карфиол в повечето случаи се препоръчва да се разделят на розички (изключение - ако го направите, например, пълнени с карфиол, когато пълнени с една глава по).
Сварете карфиола е по-добре в саксия емайл - така се запазят максимално хранителните вещества.
Към растително след готвене е красив бял цвят, добавете към вряща вода при 300 мл мляко (по отношение на вода 2n) или 1 чаена лъжичка лимонов сок, оцет същество или няколко кристала на лимонена киселина.