Как да се готви яйца бик - рецепта говеждо тестиси

Пържени говеждо тестисите с паста за втори

Ние предлагаме за вашето внимание оригиналното ястие, което е деликатес в много страни. Обикновените хора на тестиса, рогат добитък - на яйца от едър рогат добитък, но в ресторанта няма да намерите такова име.

Време за приготвяне: 40 минути, 4 порции

Рецепта пържено говеждо тестисите:

Тестиси бик - 900гр
Кисел - 100 гр
Масло - 70 гр
Лукът (големи) - 1 бр
Чесън (zubochki) - 3 бр
Дафинов лист - 2 броя
Черен пипер (на вкус)
Сол (на вкус)

Как да се готви яйца бик

Основното нещо в това ястие: пресни продукти (изберете еластична розов със сини жилки средни тестисите). Говедата тестиси не намерят в супермаркетите, те се продават само в редиците на месо на дребно. Можете да видите и свежестта на продукта, тъй като това се отразява на вкуса на крайния ястие.
стъпка почистване отнема най-много време и изисква умения и постоянство. Осъществяване остри ножове нарязани по дължина, леко uhvatyvayas ръба, започне да се отдели достатъчно дебела кожа с нож. Основното, което не е в бързаме, да не се плънката. Промива се с пречистени тестисите при потока на течаща вода.
В дял тестисите готовия раздел 2 и всяка половина филийки (като оранжево) бавно котлет. Готови части старателно измити да се избегне бяла течност.
В същото време, вода и поставете в чиния като вряща добавете дафинов лист, сол и чесън. В кипяща вода пропусне промиват парчета тестисите рогат добитък. С появата на пяна го премахнете с лъжица. Готвене бъде около 10 минути.
Лукът се нарязва на половина пръстени и се запържва леко в масло. Варени тестиси рогат добитък под вода гореща измиване на вкус не е влошават. Спред на тиган (можете да добавите малко масло), добавете вече пържен лук, чушки. Средства за гасене на няколко минути добавяне на сметана и оставете жален поглед на слаб огън, покрит за около 10 минути.

Ястието е готово! Тя може да се сервира със зеленчуци или тестени изделия.