Как да се готви грах в шушулка как да се готви грах шушулки младите
Грах шушулки са много ценен продукт и скъпо, тъй като се смятат за полезни шушулки не се събират преди повече от 2 дни. Те са много лек, но в същото време свеж.
За да грахови шушулки след топлинна обработка не се губят полезните му свойства, че е необходимо да се намали продължителността на топлинната обработка.
До грах шушулки не губят зелен появата им трябва да се придържат към определени правила.
Как да се готви грах шушулки?
- Преди готвене, напоена със студена вода за няколко часа, така че да компенсира изгубеното влага.
- Оставя се да кипи вода и добавяне на сол (1 чаена лъжичка да се плъзга в 1 литър вода)
- Кук на малки порции към врящата вода никога не престана да заври.
- Готвене капак др затворен.
- времето за готвене на няколко минути. На шушулки трябва да са меки, но докато останалите леко хрупкави.
- Отцедете.
По време на гореща соте само за няколко минути.
система избра този отговор най-добре
За да ври грах в шушулка, изпълнете следните стъпки:
- премахване на твърдите влакна, за които внимателно издърпайте върха на шушулката, но не позволим това да се откъснете
- грах накисва в студена вода за 60-90 минути
- Оставя се да кипи вода и podsolite вкус (0,5-1 чаена лъжичка сол в 1 литър вода)
- добави в кипяща вода грах и го готвя за 5-15 минути (време на кипене зависи от възрастта и размера на грахово зърно в)
- варени шушулки пъти в решето и изплакнете със студена вода (не може да се измива)
- ако е необходимо, се добавя сол фино смлян сол
- грахови шушулки трябва да бъде нежна, но обвивката трябва да остане цяло
Преди готвене на младите шушулки на зелен грах, измива се добре с тях за пръв път и премахване на твърдите съвети.
След това, в тенджера със студена вода vykladaem шушулки и се оставя да кисне в продължение на един час.
В отделен съд се вари вода, добавяне на сол в него в размер на 1 чаена лъжичка сол 3 водно стъкло и изпуска предварително накиснати шушулки.
Поставянето на горелката до максималното ниво и се вари грах, докато омекнат шушулки.
След готвене, шушулки са поставени в решето и дават течност изтичане.