Как да се готви говеждо сърце и изненада всички с изискани блюда
Шпеков говеждо сърце
- Bacon - стограм.
- Говеждо сърце - 0.6 кг.
- Растително масло - 3 супени лъжици. л. и 1 чаена лъжичка за соса;
- Моркови - 2 бр.;
- Целина корен - 2 бр.
- магданоз корен;
- Брашно - 1 супена лъжица. л.
- Доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
- Кисел - 100 гр.
- Broth - 2 супени лъжици.
- Сол и пипер.
- Измитите сърцето накиснати във вода за един час.
- Намали наполовина и всяка половина, за да малки разрези, в които да поставят пушени гърдата, нарязани на тънки кубчета.
- В тиган с топъл масло и пържени до всяка страна розов цвят и след това добавете сол и черен пипер.
- Магданоз, моркови и целина, нарязани на малки ивици и да го поставят на едно и също тигана.
- Добави бульон, затворете капака, намалете огъня до минимум и оставете да къкри, докато станат готови.
- По това време, се запържва до златисто кафяво брашно, се добавя масло.
- Spasserovat доматено пюре в масло с брашното и се разбърква.
- Те добавят сметана и разбъркайте добре.
- Изчакайте заври, след това се поставя в тенджера със сърце за 5-10 минути, докато не бъде напълно сготвени.
- Шпеков говеждо сърце е готов, можете да служите на ястието с всяка гарнитура. Преди сервиране, нарязани на малки парчета.
Сърце, задушено в заквасена сметана
Рецептата на яхния в заквасена сметана сърце. Готвене заквасена сметана дава ястие по-деликатен вкус, а месото меки и сочни.
- Лукът - 1 бр;.
- Морковите - 1 бр;.
- Кисел - 120 грама.
- Вода - 120 мл.
- Растително масло - 2 супени лъжици ;.
- Говеждо сърце - 0.3 кг.
- Сол и пипер.
- На голям ренде настържете морковите и лука, нарязани на кубчета средни.
- Соте зеленчуци, докато леко златист оттенък.
- Измитите сърце нарязани на малки парчета, единни, след това добавете към зеленчуците.
- Леко запържете всички продукти, които не са повече от 3 минути.
- Смесва се с вода и сметана, и след това се изсипва в смес на оставащия продукт.
- Добавете сол и черен пипер, се готви ястието за около 6 минути, като затворен капак.
Задушете готов за лечение.
Яхния с картофи сърце
- Очистени от сърцето мазнини, а след това се нарязва на кубчета.
- Отделените мазнини пържат в тиган, след това изложи на разтопено мазнини в отделен дълбок тиган.
- В тиган с тлъстината на кубчета месо и сложи на силен огън, запържете за няколко минути.
- Намалете огъня, покрийте с вода и оставете да къкри на не повече от един час при затворен капак.
- Картофи, нарязани на кубчета и се поставят в тенджерата с месо, а след това покрийте и оставете за още 20 минути, за да яхния.
- Морков и лук, нарязани на големи парчета и го сложи на месо и картофи.
- Отново оставете да къкри за 40 минути, капак и се налива вода, ако е необходимо.
- Когато сте готови, добавете сол, черен пипер и счукан чесън, поръсва се с билки и да служи на масата.
Ето как лесно и вкусно ястие може да бъде приготвена с картофи.
Сърце с гъби под шуба
Рецепта за празнична ястие от говеждо сърце, подходящ за лечение гости.
Продукти за супа:
- Лукът - 1 бр;.
- Морковите - 1 бр;.
- Дафинов лист - 8 бр.
- Пипер - 8 бр.;
- Сол - 1 чаена лъжичка ..
Аспик сърце
Аспик е задължително ястие на празничната трапеза и има много фенове. Вкусно желе от месо могат да се приготвят не само от месо, но и говеждо сърце.
- Морковите - 1 бр;.
- Лукът - 1 бр;.
- Магданоз - 1 бр.
- Heart - 0.8 кг.
- Протеин - 1 бр.
- Желатинът - 4 супени лъжици. л.
- Магданоз - няколко листа;
- Лимон - наполовина;
- Дафинов лист;
- Сол, черен пипер.
- Сърцето и изплаква и почиства.
- Сложете в тенджера с вряща вода и изчакайте.
- Морковите се почистват и се слага в тенджера с магданоз и лук.
- Оставете да се готви в продължение на 2 часа и 45 минути.
- Добавете дафинов лист, пипер, сол на вкус, продължете готвенето за още 15 минути.
- Ясно бульон с решетъчна лъжица.
- Протеин разбийте добре и добавете към бульона.
- Изчакайте заври, след което премахнете супата от котлона и се премине няколко пъти през сито.
- Желатинът микс в отделна чиния със супа (следвайте инструкциите на опаковката), а след това го добавите към резервоара до главния бульон.
- Сърцето се охлажда и се нарязва на плочи средни.
- Поемете дълбоко купа или друг съд за пълнене.
- Сподели вторичен продукт плоча, изсипете ги част от бульона, да се изчака втвърдяване.
- Моркови, нарязани на кръгове или произволно, магданоз промива, нарязани лимон на филийки, и след това още половин.
- През сърцето записи поставят подготвените моркови с зелени и лимон.
- Отново, налейте бульон и оставете да се охлади.
- След това изсипете останалия бульон и изчакайте пълното втвърдяване.
Това е начина, по който можете да приготвите вкусна и красива желе.
Яхния със зеленчуци сърцето
Готвене сърце със зеленчуци за тази рецепта е лесно, но на вкус надминава всички очаквания.
- Магданоз - лъч и корен;
- Моркови - 3 бр.;
- Картофи - 5 бр.;
- Ряпа - 1 бр.
- Heart - 0.6 кг.
- Лук - 2 бр.;
- Туршия - 2 бр.
Продукти за соса:
- Крем 22% мазнини - 125 мл.
- Домати - 0,5 кг;.
- Лукът - 1 бр;.
- Дафинов лист;
- Чесън - 1 бр.
- Захар - 1 ч.л.
- Измитите сърцето на отпуск за един час във водата, след това да промените водата и се накисва в чиста вода за един час.
- Сложете сърце в тенджерата и варете в продължение на 2,5 часа, след което добавете сол и варете още половин час.
- Домати, чесън и лук котлет и се поставят в отделен тиган.
- Добави половин чаша вода, захар, дафинов лист, сол и черен пипер.
- Сложете на слаб огън и се готви за около 5 минути, след това свалете от огъня и оставете настрана за около половин час.
- Прескачане на зеленчуците през сито и се смесват с крема. Вземи вкусна сос.
- Варени сърце нарязани на тънки филийки и се залива със соса.
- Моркови, лук, ряпа и картофи, нарязани на малки парчета и магданоз корен фино.
- Фрай на не повече от 7 минути в растително масло.
- Нарежете краставицата и премахване на семена, след това се нарязва на кубчета.
- Смелете стрък магданоз.
- В тенджера слагам сърцето с сос и добавете всички зеленчуци на върха.
- Смесва се добре, капак и се оставя да се подготви средна температура за около 20 минути, докато зеленчуците са изцяло получени.