Как да се готви говеждо месо (стъпка по стъпка рецепта със снимки)

рецепта Описание:

Варено говеждо месо в различни версии често присъстват на масата. Тя се обслужва от рязане на пластове като рязане. И тях получаване салати (особено вдишване), закуска или сандвичи. И просто да изрежете варено говеждо месо и да го добавите към тюрлюгювеч или друга студена зеленчукова супа.

Как да се готви говеждо месо, според мен, не знае амбициозен любовница. Имах случай, когато бях много изненадан, че една жена не знае как месото е готово изобщо. Звънецът. Чух гласа на жена нашия приятел. Тя попита, когато трябва да се постави на говеждо месо в супата - да цвекло и zazharki или след това. Съгласете се, смешен въпрос, а той ме доведе до задънена улица.

Всичко, което някога направи нещо за първи път, и са известни като не всички правила. И аз искам да покажа ясно за тези хостеси, това, което е направено. Говеждото се приготвя за дълго време. Време за приготвяне зависи от размера на месото и на колко години е бил на животното преди клане.

Стари говеждо месо се готви по-дълго е необходимо, и е по-трудно. Телешки нужда съвсем малко време, за да достигне до готовност. Говори се, че месото подсолена в края на готвенето. Аз не се придържат към това правило и аз сол веднага след отстраняване на пяната. В противен случай, всичко е много просто. И сега казвам всичко.

Готвене стъпки:

1) говеждо задължително трябва да се измие преди готвене. Ако тя е много кръв, а след това не вреди ще се накисва в студена вода за известно време. След тигана се излива във вода и месото се пропуска тук. Поставяме на огъня малко повече от средното за страната. Кук, докато кипи и тогава ще трябва да стреля отслабено.

2) започнете да събирате пяна? Всичко трябва да бъде премахната. За да направите допълнителна работа, аз съветвам лъжица след всяко събиране пяна потапяне във водата (просто сложи до съд с вода, така че е удобно).

3) След събира пяна, добавете сол. След това трябва да се готви на говеждото до тогава, докато омекне. По времето, когато 500-грама парче сварени за около един час.

4) извадете Варено говеждо бульон и оставете да се охлади в продължение на няколко минути. След това можете да се нарязва на слоя и да служи като рязане или да се използва за готвене, като маруля или някаква храна закуска. Вече знаете как да се готви говеждо месо, и да го направите сами.

съставки:

Говеждо 500 грама сол на вкус, приблизително 2 литра вода.