Как да се готви ечемичено брашно

Да си припомним ечемик брашното. Той е забравил, но много полезен продукт. Ечемик брашно ще помогне за разнообразяване на диетата и да го обогати.

Сода за брашно от ечемик укрепва стомаха и червата.
Деца в диетата, излизат от ечемик продукти рядко се студено по-лесно да се толерира болестта бързо се възстанови. Ечемичено брашно има уникална черта - намалява холестерола (показва "допълнително" холестерол). Ечемичено брашно богат провитамин А, витамин Б група, силиций, калций.

Полезни функции ечемик:
- нормализира стомашно-чревния тракт,
- помага почистване на тялото на "лошия" холестерол, токсини, токсини,
- жлъчегонно,
- предотвратява образуването на камъни в черния дроб и жлъчния мехур,
-предотвратяване на гастрит, язва, колит, ентероколит, холецистит, гастродуоденит, възпалителни заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, цироза, диария,
- ползи в лечението на запек, дисбактериоза, хранително отравяне, хелминтоза,
- подсилване диетичен продукт за пациенти, които са претърпели коремна операция,
- нормализира обмяната на веществата, тегло,
- повишава лактацията при кърмачки,
- първият продукт в диабет,
- забавя въглехидрат процес асимилация, предотвратява увеличаването на нивото на кръвната глюкоза,
- ефективно средство за лечение на респираторни заболявания. омекотява кашлица и болки в гърлото, лекува болки в гърлото, фарингит, бронхит, пневмония, туберкулоза,
- подобрява функцията на сърдечния мускул,
- Той е ефективен при предотвратяване на сърдечни удари и инсулти,
- насърчава съдовата стена и да се увеличи еластичността,
- препоръчва за хипертония, атеросклероза, коронарна болест на сърцето, аритмия, тахикардия, хемороиди, тромбофлебит, разширени вени
- благоприятен ефект върху състоянието на кожата,
- е прекратено лечение, противовъзпалителни, антиалергични и имуностимулиращи свойства,
- ефективни при лечението на екзема, невродермит, себорея, псориазис, диатеза, уртикария, живеница, акне, ожулвания, гъбични кожни лезии, херпес,
- предпазва кожата от бръчки и преждевременно стареене
- укрепване на кости и хрущяли,
- полезно да се въведе в храната на хората, страдащи от заболявания на костите и ставите (остеопороза, подагра, артрит, остеоартрит, ревматоиден артрит)
- при заболявания на женските репродуктивни органи (млечната жлеза заболявания, кандидоза (млечница), ендометриоза, hysteromyoma, заболяване на яйчниците) и мъжката репродуктивна система (простатит, аденом на простатата).

Ечемик (yachnye, yashnye, Zhitnyaya) хлебни изделия са били разпределени в Русия от X до XIX век. И само в XIX век руски село (северна провинция) е често срещана сладкиши направени от пшенично брашно.

"В ежедневието" бързи малки печени продукти от ечемичено брашно. Етнографския описанията на българските провинции тук и там има yashnye торти yashnye топки, kolobushki, shangi, Sgibnev.

Сега рецептите на хлебни изделия с ечемичено брашно са много редки, Yashnye торти (сачми), които са гледали от Кострома селяни Kineshemsk S.Dmitriev земевладелеца през 1840.

Ечемик (yashnye) питки:
Пълнозърнест ечемичено брашно: 500 гр.
Кисело: 300 мл. (Използва се в оригиналната мътеница)
Растително масло: 2 супени лъжици
Сол: 1 чаена лъжичка ..
Яйце: 1 бр (за измиване)

Замесете тесто, се оставя да престои в продължение на 30-40 минути. Разделете тестото на 8-10 парчета. Всяка парче от тортата ролка с дебелина 1 см. Диаметър на 12-15 см. Нанесете резки (красота) смазват яйце. Пече се при 180 ° С в продължение на около 15-18 минути.

Ечемичено брашно добър в палачинки, бисквити, като добавка (второстепенен брашно) за печене на хляб. Ечемик брашно е добре да добавите сгъстител в супи и сосове.

съставки:
Пълнозърнести ечемичено брашно - 300 грама
Вода - 1 чаша
Захар (или мед) - 1 супена лъжица. л.
Сол - 1 чаена лъжичка
Зехтин - 2 супени лъжици
Сусам за поръсване или

Получаване:
Смесете всички сухи съставки и се добавя вода. Ами месят тестото (все още не се нуждае от много брашно за месене).
Разделете тестото на 12 равни части, ставам всяка част от пръчка и не много я изправите в средата (за да се получи форма на бара).
Пече се в предварително загрята пещ при 180 ° С в продължение на 20 минути.