Как да се готви бутер тесто - икономика в vostruhi

Когато трябва да се пече бутер тесто, най-лесният начин да го купите в магазина. Но ако искате да направите сами, домашно тесто, Контролиран по този начин процеса на подготовка и композиция, което трябва да се запасите особено търпение. Процесът на подготовка бутер тесто многостепенен, въпреки че не заема много време на всеки етап. Така че, помислете за рецептата за бутер тесто в домашни условия.

съставки:
Брашно - 500 гр
Масло - 400 гр
Lemon - част 1/2
Вода - 100 мл или половин чаши
Сол - 1 чаена лъжичка

Споделяме хранене на две части.

Вземете половината от брашното и се изсипва в повърхността за месене на тесто (на масата). Вземете маслото, тя не трябва да се замразява, малко podrastoplennym. Нарежете маслото на малки парченца. Замесете брашно в тестото. Тестото трябва да бъде във формата на квадрат, дебелина 1,5 - 2 сантиметра. Полученото тесто се поставят на плоча и се поставя в студено или хладилник.

Останалите брашното се изсипва в тава, като добави към нея 0,5 чаши вода и да го изтръгне от половин лимон, добавете сол. Всички месят тестото и го хвърля на топка. Ако е необходимо, добавете малко брашно. Покрийте тигана с тестото с кърпа и да даде лъжа на топло място за 20-30 минути.

След това, да вземе една топка тесто и го завъртя в пласт, който е два пъти по-широк и по-дълъг мазна тесто. Ние поставяме в центъра на тестото с масло и опаковка във формата на квадрат плик.

Получената плосък пакет търкаля лента 20-25 см и дебелина 1 cm. Сгъва спретнато валцувани четирикратно тесто. Сложете в чиния и поставете на хладно място за около 30-40 минути.

След този период, току-що отиде тестото, се търкаля го върна по същия начин (с ширина 20-25 см и дебелина 1 см) и отново добавете заедно четири. След това отново се поставя на хладно място.

Повторете същото действие за трети път.

След това оставете тестото или в хладилника, или да го развивам на торти, пайове и кифли.

Вземете продукти за приготвяне на бутер тесто