Как да се готви бульон, готви бульон ясно пилешко, телешко, свинско
Как да се готви ясно пилешки бульон.
Много е трудно да се заваряват ясна бульон от пиле. В пържени, задушени, печени форма, тези мутанти са много лични, но не и за чорбата.
За добро пилешки бульон супа е по-добре да се използват пилета (кокошки), те често се продават птицеферма, специализирана в продажбата на яйца.
Пиле може да бъде приготвена и цели или нарязани на няколко парчета в цяла (на гърдата с крила и крака отделно).
Излейте студена вода, за да покрие напълно пиле + 2-3 см в горната част. Когато водата заври, отстранете пяната (той ще трябва да направите няколко пъти, тъй като появата на пяна), намалете огъня, сложи целия лук, половин морков и няколко листа lavrushki.
Покрийте тигана с бульон капак (не много стегнато), регулиране на топлината, така че да не е активна на кипене, но малко "Булка" роза.
В резултат на бързите бульон кипене веднага става мътна, под капака плътно затворени и не даде ясен бульон.
Ако пилето е много мазна, трябва периодично да премахнете излишната мазнина в няколко етапа. Никога не съм застрелял изсипете мазнини, се оказва много вкусни задушени картофи с сушени гъби.
Време за приготвяне зависи от размера и възрастта на пилето, но чорбата, която се вари в продължение на повече от 2 часа за моя вкус, не е толкова вкусно.
Обикновено кокошки носачки средна възраст с тегло 1 кг -1,2 вари 1 час 50 минути -2 часа.
Delicious супа се получава от пилешки крилца. Такова бульон вари по-малко от час, е наситен и ароматен.
Вие може да готви пилешки бульон от дреболиите.
Пилешки бульон може да се готви супа, но това е най-подходящ за бульон супа с брашно продукти: юфка, супа юфка, супа с кнедли.
Телешки бульон.
Телешки бульон се превръща лека диета за бебешка храна, но няма реална вкус. За чорбата е по-добре да си купите говеждо месо.
За прозрачни богатство говеждо бульон подходящи парчета месо върху мозъчните кухи кости.
Ако бульон готвене с кости, които имат червен пореста част от хранителната среда се превръща сивкав цвят и по-малко прозрачни. В този случай, след кипване и 10 минути бульон готвене изплакват говеждо месо, попълнете нова вода, както и за готвене, както и пилешки бульон.
В допълнение, сливането на първия преварена вода премахва големи количества всякакви мръсни номера, което е в месото (това е въпросът за ползите и вредите от супи и бульони).
Така нареченото вторично бульон за диетични и бебешки храни. Така че можете да се готви и бульон от пилешко и свинско месо. За същата цел, месото може да бъде предварително напоена в продължение на един час в няколко промени на студена вода.
Време за приготвяне зависи от възрастта на парче месо и размера. Delicious супа от парче месо с кост, не е необходимо да се ускори процеса на готвене, нарязване на месото на малки парченца.
Буйон - най-универсалната супа, подходяща за почти всяка супа готвене.
Свинско бульон.
Някак си, като се смята, че е невъзможно да се готви свинско ясно супа. Дори е възможно, ако тя не е част от бекон.
Тайните са едни и същи:
Налейте студена вода.
Време за отстраняване на пяната.
Не давайте на чорбата да ври.
Не храносмилане.
Не затваряйте капака плътно.
В свинско бульон се получава много вкусно борш, разсолник, грахова супа.
Варено месо: месото е сготвено не много често за чорбата. Ако искате парче варено месо, най-добре е да се сложи месото във вече вряща вода, в този случай, самото месо ще се окаже, сочни и спестяват повече вкус на месо, но чорбата ще бъде облачно и доста безвкусна.
Малко златен бульон може да се добави, пускането на крушката, която не е отстранена последния слой от червена обвивка. Тази лампа е най-добре да се премахне от бульона, след един час на готвене.
Когато осоляване бульон.
Brees е по-добре да не се добавя сол. Сол добавя в края на получаването на супа.
Ясно бульон от кубче бульон.
На подготовката на тази супа е написано върху опаковката на кубчета бульон.
- - рецепти супи
Домашна супа - фондация вечеря. И рецепта за супа може да се намери за всички вкусове и лъжица беше и това беше ясно, дъното на съда, и зеленчуци - вегетарианска, месо и подхранваща. - - Рецепти за фурна
Домашно рецепти на ястия, приготвени във фурната: горещо в последното, за закуска, торти и сладкиши, закуски. По-подробно, стъпка по стъпка със снимки.
- Облицовъчни вази полимерна глина
- Как да се подгъва дънки
запазване
фабрика шев
- Ажурна плетене на една кука обувки
Възможно е лято в средата група някога да дойде. Така че, в крайна сметка, че има смисъл да се сложи квас. За да се подготви един добър квас ще трябва най-малко една седмица, и като обеща Synoptists точно по времето, когато температурата трябва да се издигнем над 20 ° C (ден).
Как да се готви за начинаещи
домашна квас
съставки:
- 2 литра студена вода;
- 0.5 Borodinsky хляба или ръжено брашно 100 гр + 100 грама ръжен хляб;
- 4 супени лъжици гранулирана захар;
- 3 грама мая.
- Време за приготвяне - 5-6 дни
Как да се сложи за приготвяне на кафе:
- Брашно или филийки хляб се запържва до потъмнели (но не и овъглени, черен хляб, понякога е трудно да се разбере: той просто се пържат или вече изгорял).
- В малко топла вода за разтваряне на мая и една супена лъжица захар.
- След 10 минути, се добавя една трета от брашното или трохи.
- Отлива голямата част от водата, добавете същото количество прясна вода, дори и една супена лъжица захар и други трети трохи или брашно бисквити.
И отново настоя за няколко дни.
Друг път изтичане, се добавят останалите галета (или брашно и галета) и захар. И отново се пълни с прясна вода.
През това време кипеж на мая нагло загубил вкус и неприятна горчивина и това ще бъде възможно да се постави за пиене квас. За тази цел, на всеки 1,5 -2 дни в три-литров буркан с квас подготвени, ще трябва да се добавя вода и захар на вкус и голяма шепа пресни ръжени бисквити, малко преди, че премахването на старата клисава и потъва към дъното. За вкуса, можете да добавите стафиди, мента, джинджифил, мед.