Как да се готви броколи

Всяка домакиня от време на време искам нещо да разнообрази обичайното меню, го допълнят с ярки и вкусни ястия. ние често обръщат внимание на зелето, защото тя е полезна и вкусна. Много видове зеле, но сега, мисля за закупуване на броколи, жените често питат, и как да се готви зеле. Често възниква въпросът дали да се готви съцветие с крак или по-отделно. Въпросите в този случай винаги са много, но сега ще се опитаме да разберем как да се готви броколи, че докато той е останал същият полезно и вкусно.

А полезните свойства на този вид зеле много - броколи насърчава по-голяма снабдяване с кислород на сърцето, е предотвратяването на рак на стомаха, рак на гърдата и простатата, изключително полезна за бременни жени и малки деца. Лекарите препоръчват яденето на този полезен зеленчук поне 5 порции на седмица за предпазване от рак.

Учените твърдят, че методът за получаване на броколи определи ефективността на борбата срещу ракови клетки. Това се дължи на факта, че продължителността на топлинната обработка зависи от запазването на хранителни вещества в зеле. Как да се готви броколи да се запазят всички витамини?

Преди готвене броколи струва това изплакнете обилно с течаща вода. След това внимателно го нарежете на малки цветове, а след това, напоена в подсолена вода за около десет минути (ако зелето от вашата зеленчукова градина, а не от магазина, а след това можете да пропуснете накисване). Успоредно с това в огъня слагат гърне с вода, тя трябва да се сложи съцветие, когато заври водата. Най-важното е, че не се извари, че броколи не е загубил всички полезни качества, няма вкус.

Важно е да се вземе под внимание фактът, че съществуват продукти, които подобряват ефекта от зеле върху човешкото тяло. Сред тези продукти, можете да намерите тези, които ви харесват, тук е частичен списък - уасаби, горчица, рукола.

Рецепти от броколи

Научете как да се готви броколи, можете да се готви най-различни ястия от нея. Например, салата. Това ще отнеме паунд на броколи, чифт средни моркови, кисели краставици, 50 г зелен лук. Моркови и броколи трябва да ври, а след това на първата решетка и нарежете ситно съцветия. Лукът трябва да бъде нарязан на ситно и мляно краставица филийки. Всичко това е необходимо, за да се смесват и да попълните със специален сос, за готвене, че имате нужда от две супена лъжица зехтин, лимонов сок, захар, сол, смлян черен пипер и малко оцет.

Друг невероятно вкусна начин да се готви броколи - това го пекат заедно с карфиол сметанов сос. За да се подготви това ястие ще трябва да броколи (четиристотин грама), карфиол (същия размер), половин литър крема сирене (сто и петдесет грама), масло (лъжица), брашно (няколко супени лъжици), сол и черен пипер на вкус. Преди да се готви броколи, преди това го разделете на розички, а след това се вари в подсолена вода от десет до петнадесет минути. След това трябва да го сгънете в гевгир да водно стъкло. След това трябва да се сложи зелето в тавичка. Докато зелето се приготвя, можете да направите соса. Трябва да се пържи брашното, добавяне на първо масло, а след това на крема. Всичко това се се кипват и се изсипва в смес от настърган кашкавал. Разбърква се, докато сиренето се разтопи, след това се добавя сол и пипер. Полученият сос се излива върху зеле и поставя в пещ, предварително загрята до 180 градуса. Когато кълнове се появяват златиста кора, ястието е готово.

Сега, че знаете как да се готви броколи и да бъде в състояние да разнообрази менюто пролетта вкусна и здравословна храна. Бон апети!