Как да се готви боровинка вино у дома с мед

Как да се готви боровинка вино у дома с мед

Обикновено се наслаждава купуват напитки от винено грозде, върховенството на която се признава в производството на вино в продължение на векове.

Но има едно зрънце, което може да създаде достойна конкуренция: по-добра от вино се получава от боровинки у дома, рецептата е много проста. Нека да разберете как опитни домашни винопроизводители правят отлични напитки боровинка вино на общи технологии, достъпни дори за начинаещи.

Вино от боровинки, стафиди рецепта

Ние изготвяме следните съставки за производството на вкусна боровинка вино:

  • Боровинките - 8 кг;
  • Чистата вода - 4 л;
  • Гранулирана захар - 2 кг;
  • Неизмити стафиди без блясък - 200 г

Тъй като боровинки Wanders вещество в състава, използван неизмити стафиди, които съдържат много естествен дрожди.

Боровинките трябва зрели, не лежи дълго ден и не са предмет на гниене и мухъл атака. Perespevshee и твърде малък за производство на вино суровини също е аут.

Как да се готви боровинка вино у дома с мед
Вино от боровинки, стафиди рецепта

Как се прави вино от боровинки

Зърната се движат и винаги промиват. измиване, обикновено не е необходимо, тъй като самите плодове имат естествена мая, но в случай на боровинки промиването е необходимо, в противен случай виното ще горчи.

След това следват технология препарат вино напитка:

  • Боровинка каша суровина към суспензията, и поставени в стъклена бутилка или друг контейнер, след като душ с кипяща вода и се суши.
  • Преди всяка манипулация с пивната мъст старателно измийте ръцете си, така че той не се удари гъбички и патогенни бактерии, което води до влошаване на качеството му.
  • Заспи неизмити стафиди и 600 г захар, разбърква се добре и направи или марля тъкан в няколко слоя за защита срещу микроби.
  • Извадете бутилката на тъмно топло помещение, където няма температура по-висока от 25 и по-ниска от 18 градуса по Целзий. На всеки 24 часа, трябва да се разбърква с пръчка от дърво или ръка, за да прати "палто" от боровинки кожа и плът.
  • След появата на признаци на ферментация (след три - четири дни), когато започва жълт съскане въпрос кисел мирис и сраснат пяна, се сливат, че в друга бутилка, филтриране през тензух.
  • Останалите месестата попълнете топлата вода, настояват 20 минути. филтрираме и свиване. Полученият сок се смесва с вече съществуващата. Депресираните стока хвърляне.
  • Налейте Бери сок за приготвяне на вино от боровинки вкъщи 0,6 кг захар, сложи капан за вода или ръкавица с дупка в пръст и премахване на същото място.
  • След пет дни на сок смес с останалата захар, разтваряне в 500 мл слят жълт набор затвора и отново премахване на топлина.
  • Когато приключи ферментационен процес, който продължава от 25 до 50 дни, газовите мехурчета изчезнат, и се образува утайка posvetleet мъст. Вземете тънка тръбичка и излейте виното в друга бутилка, без да докосвате на пелети.
  • При продължително ферментация (над 50 дни) се сливат с напитка утайка, избран затвора и резерв dobrazhivat. Ако това не бъде направено, виното ще се превърне горчив.
  • Преди окончателно да правят вино от боровинки, опитайте се да се пие вкус. Ако не е достатъчно захар, добавете още, ще се постави капан за вода и изчакайте 7 до 10 дни, тъй като може да ферментира отново.
  • Готов боровинка вино се излива в бутилка със сламка, опитвайки се да се избегне контакт с кислород и херметически затворен.

Поставете бутилки в мазе или друго хладно място при температура от 5 до 16 градуса в продължение на три месеца. На всеки 25 дни, когато тортата беше отложено с дебелина 25 см, се налива вино от боровинки, домашно приготвена според рецептата от най-добрите винопроизводители в друга бутилка.

След образува утайка престане, напитката е готов за консумация.

Blueberry домашно вино, крепост, която е 10-12 на сто, не се съхраняват в продължение на повече от три години.

Вино от боровинки у дома с мед

Следните съставки, използващи боровинка вино - за мед:

  • 3 кг зрели боровинки;
  • 4 литра хладка вода;
  • 2.4 кг захар;
  • 400 грама от растителен или липа мед;
  • 120 мл винена квас или 5 грама вино дрожди.

Зърната трябва да са узрели, селективен, добре измити и obsushennymi.

Как да се готви боровинка вино у дома с мед
Вино от боровинки у дома с мед

Как да се подготвим боровинки вино

Ако искате по-екзотично вино, да готвя боровинка вино с мед - боровинки медовина. Основното нещо - не загрява меда и да не се използва развалят Бери. Готвене вино, мед, сладко от боровинки по следния начин:

  • Mash фуражи в Бери пюре, разбърква се с хладка вода (1 л) и изстискайте сока.
  • Смесете останалата вода, мед, маята и захарта в хомогенна маса, добавете сок от червени боровинки и разбъркайте отново.
  • Напълнете течността в чиста бутилка вода уплътнение комплект и поставете на топло и тъмно място при температура от 22-25 градуса за ферментация.
  • Когато трябва да спре скитащи, слее това с шлама през тръба в другата бутилката. Сложете на хладно място за зреене и изясняване.

Шест месеца по-късно, че напитката ще получат яснота. Обединяване на виното от утайката в друга бутилка и бутилиране, филтриране през няколко слоя марля.

боровинка вино замък с мед е 10-14 градуса.

Така че, знаете ли, как да правят вино от боровинки у дома, рецептата на която е известна в няколко варианта. Опитайте двамата и да видим как те са вкусни и с красив външен вид: тези вина са еднакво добри както за домашните обеди и вечери, както и за ваканционни празници.