Как да се готви боб червен, бял, зелен или черен очи
Фасул - Култура богат като микро- и макроелементи, желязо, фосфор, калций, магнезий и йод. В допълнение, тя съдържа големи количества витамини А, В1, В2, К, РР, С и др Произходът му е все още въпрос на много дебати :. Някои твърдят, че той е в първата е била открита в древен Китай през 2800 г. пр.н.е. други са убедени, че за първи път се знае за него от гърците и римляните, които го използват за козметични цели.
През вековете, стана известно, много от неговите различни сортове и видове, има повече от 200, в зависимост от развитието на страната. В супермаркети и пазари в страната ни, ние може да отговори на червено, бяло, пъстри и зелен фасул - именно заради тези сортове боб е най-често приготвя различни ястия. В Индия, Япония и Корея боб все още готвят с ориз, боб на остров филипински се приготвят като супа и яхния. Да, от това бобово растение може да готви много ястия, но как да се готви боб не всеки знае.
Бял фасул в сравнение с червената много по-мек, и неговата обвивка е по-тънка, така че да се подготвят, че не е толкова сложно. Бял фасул сварени за салати, супи и сосове, така готварски рецепти бял боб не е достатъчно.
Как да се готви бял боб за салати
Бял фасул - 250 гр,
Дафинов лист - 1 бр.
Преди готвене боб боб грижливо сортирани и почистени от отломки и след това се измива под вода в чаша. Фасул се налива 1 литър вода и се оставя да кисне в продължение на 8-12 часа. За по-бързо подуване на зърна се използват по друг начин да се накисва. Тиган с боб излива вода, покрит с капак, поставен върху огън, донесе вода до кипене, като позволи на боб Кук не повече от 1 минута и свалете от огъня. Отворете капака на тенджерата и оставете да се влеят в боба за 1 час.
След накисване на зърната, по никакъв начин, че е възможно да започнете да готвите. Водата се оттича от накисване водата и се изсипва върху чиста 5 см над зърната, пуснати на пожар, както и да доведе до възпаление. Докато заври водата, една глава лук се почиства и нарязани на четвъртинки. След като водата заври, отстранете измет, посоляваме и морска сол квартали изпълват лук и дафинов лист.
Колко време да се готви боб зависи в какво ястие е добавена. В този случай, фасулът трябва да се варят за салата, докато сте готови да го направи мека, морска сол няма да го сварят и да бъде по-силен. Фасул варени в тиган с капака затворени и ниска температура 1 час и 30 минути. В края на готвене боб подправена с черен пипер и отстранете от огъня. Варен фасул, разпределени в гевгир и се оставя да се отцеди останалата вода. Бял фасул, готови да бъдат добавени към салати. Това варен фасул е идеален за свежи салати с масло или сос.
Как да се готви боб за канадски салати
Друг начин за готвене и печен боб за салати от Канада, по-сложно да се подготвят, придоби своята популярност дължи на глоба и невероятно вкус.
Бял фасул - 2 чаши,
Лукът - 2 бр.
Масло - 2 супени лъжици,
Вода - 2 чаши,
Сухо бяло вино - ½ чаша, урина бульон - 2 чаши,
Зехтин първо натиснете - 4 супени лъжици,
Целина стрък - 1 бр.
Чесън - 4 карамфил,
Прясно нарязан мащерка - половин чаена лъжичка
Дафинов лист и клонка мащерка.
Фасул, като в първия случай, сортирани и се промиват и след това се потапят в студена вода за 8-12 часа. След накисване вода се източва, прясна вода се излива на зърна в количество три пъти по-голяма от зърната. Панорамно от зърната и вода, сложете на огъня и оставете да заври. Отстраняване на камък в тенджера запълнят предварително пречистен и едро нарязани лук, дафинов лист и клонка мащерка. А тиган покрит с капак с боб и се оставя да къкри за 45 минути или 1 час преди готовност.
След като зърната са заварени, останалата вода се изпразни от пан дърпане клон мащерка, лук и дафинови листа 30 минути и се охлажда чрез отваряне на капака. Shift варен фасул в контейнер покрива с капак и се слага в хладилник за един ден.
След един ден продължи готвене варени бял боб за салати. Лук, чесън и моркови почистени и ситно нарязан, целина нарязани по диагонала. Всички съставки са пържени получени 10 минути в предварително загрята тиган в маслиново масло, като се разбърква от време на време, и след това се добавят някои сол, опитен с пипер и нарязан мащерка.
В тиган с лук и моркови излее вино и се задушава в продължение на 20-30 минути, докато течността се изпари, а след това добавете нарязаните домати, пилешки бульон, вода и боб, вари и да даде Бейтс огън.
Как да се готви боб по канадска рецепта? Нищо сложно - на слаб огън с отворен капак 30-40 минути, докато течността се изпари и бобовите търг.
След като напълно бели боб, той се смесва с масло и се оставя да се охлади в хладилника за още 1 ден. Това ароматни и вкусни зърна в салати, както и са служили като гарнитура към месо и риба.
Червено зърно не е по-малко популярни сред домакини, защото от нея може да бъде приготвена много вкусни и необичайни ястия. Но първо, той идва да заври. Сварете червен боб представляват още по-дълго, отколкото бял, освен че трябва да се промени на водата по време на готвене.
Как да се готви боб червен за различни ястия?
Червен боб - 1 чаша,
Растително масло - 2 супени лъжици.
Чесън - 3 карамфил,
Листа от мента - 3 единици.
Червени зърна са подредени, промива се и се излива топла вода за една нощ в съд и водата излива се изпразва и сутрин чист. Pot тури на огъня и се вари в продължение на 3 минути на силен огън. Водата е след това е необходимо, за да се отцеди отново, а след това се излива чиста и отново ври 3 минути. Този процес трябва да се повтаря 3-4 пъти, така че водата е станала по-прозрачна, от червен боб става много мътна и става примесено с червено, не е подходящ за всяко ястие. Важно е също така да се добави вода в тигана по време на целия готвене, както се изисква, е необходимо, че е горещо, не студено.
В никакъв случай червените зърна може сол по време на готвене и да се готви и боб бързо стават по-меки, водата добавен в растително масло. Как да се готви червен боб, така че тя не е имал време за храносмилане? Варен фасул на слаб огън, капака на пот затворени, около 2 часа. Няколко минути преди края на готвенето, добавете малко сол и боб да ври в продължение на 1 минута.
Чесън, мащерка, кориандър и листа от мента смачкани в хаванче и се добавят към боба, така че тя е погълнала всички вкусове. Тези зърна се добавят към задушени зеленчуци и супи.
Независимо от вида и разнообразието от боб, културата може да се приготви в multivarka, се оказва не по-малко вкусно, и времето и усилията, прекарано далеч по-малко.
Как да се готви боб в multivarka
Как да се готви боб, така че тя се обърна леко и може да замени всяка гарнитура. В multivarka готви боб по два начина, или по-скоро, с помощта на две програми - за "супа" и "Закаляването", в тази рецепта, с помощта на програма "Охлаждане".
Лукът - 2 бр.
Пушен бекон - 200 г,
Бял фасул или червено - 2 чаши,
Картофи - 1-2 бр.
Индийско орехче, червен пипер и сол на вкус.
Фасул извадени от отломките, промиват се и се излива в студена нощ, чиста вода. След това водата се отцежда и се излее боб Multivarki купа и се подготвя за програмата "Охлаждане" на 30 минути. След това зърната да бъдат отстранени от купата в отделна купа и се оставя на време.
Лук и моркови се почистват и се нарязва на малки ивици и след това се поставят в купата Multivarki и пържени него в режим "печене" или "пържене". Пушен бекон нарязани на малки парченца и се добавят към лука и морковите, obzharivaya всички заедно в продължение на още 4 минути. Над пържене купата Multivarki разпространява предварително обелени и нарязани на малки кубчета картофи и фасул. Всички съставки се смесват и леко запържени в същия режим "печене".
купа Multivarki боб и зеленчуци с вода отлетите на 1 см над съдържанието, сол и черен пипер, индийско орехче и подправка. Multivarki капак е затворен и преминаването в режим "Закаляването". Как да се готви боб в режим "Закаляването" зависи от вида и големината на боб, така че на час боб могат да бъдат тествани за мекота, тъй като Тя ще достигне най-дълго. Варен боб сервират на масата със ситно нарязан билки.
През последните години, зелен фасул - много популярен продукт, се продават замразени и консервирани. Същите като пресни зелен фасул по-добър вкус.
Как да се готви зелен боб и бобови
Фасул - 500 гр,
Растително масло - 3 супени лъжици,
Зеленият фасул, или както я наричат, аспержи преди готвене старателно измити и сложи във вряща подсолена вода. Как да се готви зелен фасул, зависи от степента на развитие на шушулката, например, млади зелен фасул приготвят не повече от 5-7 минути, а по-зрелите чушките трябва да се готви в продължение на 10 минути. Основното нещо, когато готвите зелен фасул не го усвояват, в противен случай тя става прекалено мек и губи своята вкус.
Водата трябва да се източи от зърна и зърна определят по нагрява тиган с растително масло. Зеленият фасул леко пържени в тиган, и след това се изсипва ги кисел. Фасул гаси с крем на слаб огън с капака затворен около 10-20 минути. В този готвене зелен фасул готова, тя се сервира с кайма с картофено пюре или като хранителна ястие.
Как да се готви замразени зелен фасул
Сварете зелен фасул и могат да бъдат замразени, и то е по-бързо и по-икономично. За да готвя задушени зеленчуци, за улеснение на ястия и за неговото подправка можете да добавите зелен фасул, който е предварително преварена и напоена с подправки.
Фасул (замразени) - 1 опаковка,
Черен пипер - 1/2 ч.л.
Тиган с малко количество вода сложи на огън, вода, добавете малко сол и при кипене изсипва замразени зелен боб. Как да се готви на замразени боб, пресни, ако се приготвя не повече от 10 минути? Замразени зелен фасул трябва да ври 5 минути, защото преди замразяване също така се простира на топлинната обработка.
Един по-важен въпрос остава домакини как да готвят боб без накисване? Да, най-вероятно, този въпрос интересува най-много, защото трябва да се изчака 8 до 12 часа, докато тя набъбва и е готов за по-нататъшно готвене.
Единственият начин да се готви боб без накисване - е постоянно отводняване и подмяна на водата в тигана, след 2-3 минути на готвене. Сменете водата и се вари боб се нуждаят най-малко 5 пъти, след това наистина е възможно да не се накисва фасула и ще продължи да се готви от избраната рецепта.