Как да се готви балък

За да се подготви храната в размер на 4 порции, ние се нуждаем от следните продукти:

500 грама Северна Nematocera рибки

1 супена лъжица брашно

3 супена лъжица растително масло

2 чаши мляко

Магданоз за вкус

На първо място, се подготвят рибки. За да направят това, те помия, чиста. Премахване на перките, вътрешностите и главата. След получени рибки фино нарязани, сол пипер, навити в брашно. Загрейте тиган на среден размер, и в него се запържва парчетата рибки да образува вкусна златиста кора. Сега лук нарязани на филийки, нарязан лук половин разлага в дълбока чиния, най-горния слой на лук, сложи пържени рибки, останалата част от лука над разлагат риба.
Всичко това се изсипва гореща преварена мляко и оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат. Като гарнитура е перфектно с сварени картофи или варен ориз. Но е възможно да се подаде и елда. Завършеният ястието е декорирана с много зеленина.
Vyalim рибка

Сушени балък, е идеалното допълнение към бира, или просто лечение. Освен това се суши кротушка може да се използва за получаване на различни ястия като салати, супа или омлет.

Този метод на обработка на лещанка изключително проста, не изисква специална техника.

Моите рибки, изкормване, поставени в много наситен разтвор на сол, на около 150 грама сол на килограм рибки. Топ аклиматизират товари и оставете в продължение на десет часа. След това извадете рибата от саламурата, изплакнете леко в чиста вода. Вземете низ и садене си риба. Ние виси на сянка в добре проветриво място преди повяхване.

Ако няма подходящи ястия за осоляване, е възможно рибки посланик и сух процес

СПЛИТ рибки изливат сол. Вземете една дървена кутия, поръсва сол долен слой, предвидени рибки, отново гъсто поръсете със сол, и така може да се направи 5-6 слоя.

След това отгоре sypem сол близо шперплат, сложи тегло на върха на 4- 5 килограма и се оставя за 1-2 дни.

След това качиха gudgeons на кутията, измити с чиста вода и са окачени с главата надолу.
Когато Minnows ще висят, е необходимо да се вземат мерки, за да се лети не седнем на рибата. Това може да бъде покрита с марля завеса виси рибки.

Рейтинг: 5 Коментари: 0