Как да расте ориз в Бали

Оризът е една от най-старите и най-популярни хранителни култури в света. Нейната опитомяването настъпила преди почти 9000 години, и оттогава фигурата твърдо се наложи в диетата на почти половината от населението на света. Остров Бали, част от Индонезия - не е изключение. На плодородните вулканични почви на Бали, почти всички подходящи парцели са засадени с ориз. По-голямата част от водата отива за напояване на нивите и тераси. Поради разчленени облекчаване на острова, предимно отглеждането ориз разработен обезлесени, плоски обекти.

В планинските райони, ориз отглеждат на тераси, които са построени на склоновете и оградени със специални валяци от глина за задържане на вода. Много популярни сред туристите насладите Tegallalanga тераса в центъра на острова.

Понякога можете да видите десетки нива пълни с вода. Цяло чудо е, много напоителни канали, има стотици години, и това е изненадващо, че дори и ако хората не могат да гениални технически средства се изчисли необходимото налягане и количеството на водата за всяко поле.

На равнините разпространи - тежки оризища. Те са плоски и равномерно, напоявани от проста система от канали.

В някои случаи, водоснабдяване може да се контролира чрез мрежа от диги и такива гениални запек.

Не е изненадващо, че много духовна култура на балийски земеделие, оризът не е пощаден страна. Доста често могат да се видят малки храмове. Повечето балийски предложения, насочени към богинята Деви Шри, която е богиня на плодородието:

Поради мекия климат и не изразена сезонност, периоди на растеж ориз почти не зреене изразени. На година бяха 3-4 реколта.

Ориз събират и се инокулира почти винаги ръчно. Заплатата на служителите, средно по около $ 50 на месец. Това не е най-ниската заплата, която попаднах.

Преди засаждане, оризовите зърна са покълнали в специални легла, а след 1-2 месеца, трансплантирани в букети от 3 зародиш налива почва, покрита с вода.

Зряла смокиня привлича не само възгледи на любопитни туристи, но и гладни птици. За да защитят своите култури, местното население прави уплашена, или дърпа въжето по целия терен с парчета от бял плат или фолио.

Бали е много тесни пътища и селскостопанско оборудване почти никога не се използва. От време на време използват впрегатни животни, за да изоре терена.

И тук започва прибирането на реколтата. Да започнем с ушите изрязват със сърп.

Този процес се нарича вършитба, нарязани издънки на зрял ориз удари върху дървена дъска. Важно е да се затегне мрежата от три страни, оризът летеше точно в кошницата.

Зърнени попадат в кошницата и след това се сушат на слънце. В първия етап на лечението се отстранява от оризови люспи, които предпазват от увреждане царевица. Unharvested оризови люспи - червен ориз. Тя се състои от цели зърна ориз, е питателна трици обвивка, която дава отличителен кафеникав цвят и вкус вкусен. Червен ориз - много полезно, но то се приготвя много по-дълго бели и не се разпадне.

И това е готов за по-нататъшна обработка на фиг.

Вкус на висококачествен ориз до острова малко по-различно и най-вече зависи от зоната, в която се отглежда.

Какво се случва в областта? На първо място, за мотоциклети донесе цяла орда от патици, които се хранят паразити и насекоми в областта. Duck - това е празник за целия свят. Ако живеете в средата на оризови полета, когато се стъмни, за да светлина лети огромен брой грешки. За да бъда откровен, това не е много хубаво. Въпреки това, за патиците, които се надига срещу полета - това е празник. В рамките на няколко дни те се държат на терена, а след това забиват в кошницата и задвижване на друго поле. След сезона на растителността тук не е особено ясно изразен и се хранят с пера, винаги!

Следващият път, когато правя обичайните ориз овесена каша, узбекски пилаф или ризото вкусна, представете си какъв прекрасен път, пълен с приключения, може да премине всеки зрънце ориз, преди да сте на бюрото си!