Как да работят на пуканките на машината

Как се работи по машината за приготвяне на пуканки

В апарата за производство на пуканки - с цялата си издръжливост и надеждност - най-слабите елементи са термостат и нагревателен елемент. В този случай, на термостата - самото основната част на машината, чиято неизправност може да доведе до сериозни последици - до механичното разрушаване на тигана.

Животът на тези елементи се влияе не толкова топлина в тенджера (защото те са предназначени за него), но честата смяна на температурата от стайна до работа и обратно. Грубо казано, машината, която се изпълнява пет последователни цикъла на непрекъснат приготвяне на пуканки
да преработят първата недостатъчност пет пъти повече пуканки от тази, която се охлажда след всеки отделен цикъл на температурата на околната среда. Това не е да се направи извод, че устройството не може да се изключва, когато има пауза в работата.
Останки от нефт и пуканки ще ugorayu в саксия и да ви изплаши купувачи neapriyatnym миризма.
От това следва, че в паузите трябва да се избягват.
Ето защо:

· Планирайте подготовката на пуканки от 5-7 цикъла;

· Качване на готовия пуканките от тигана възможно най-скоро;

· Зареждане на суровината в пота бързо.

Ако устройството загрява тиган и бъркалка (миксер) се управляват отделно
След това в последния цикъл преди почивката, изключете пан 1-1,5 минути по-рано от обичайното. Топлинна инертност е достатъчно за завършване на получаване на последната част.

Отделно, че е необходимо и двойна проверка на мрежовото напрежение.
Значителни капки в напрежение намалява качеството на крайния пуканките и изпълнен с риска от увреждане на термостата.

Неизправен термостат е основната причина vvyhoda провала устройство. В този случай, на термостата - сравнително евтин продукт. Ето защо, веднага след като му е нефункционален комплект - тя се променя бързо. В противен случай рискувате да нагревателен елемент, или дори целия пот.

Proactive диагностициране на евентуални проблеми, за да се избегнат сериозни проблеми
ниска цена.

Термостатът е разбит по два начина.

· Или той е завинаги отворена - тогава гърнето просто не се включва. (Сад но очевидно.)

· Или напротив - то е постоянно спойка на контактите - тогава тенджерата се загрява без спир.
Признаците на затворена термостат са:

· Граница на прегрята масло или дим от котела;

· Значително намаляване на времето на получаване част;
- необичайно и лошо форма на люспи: вместо "пеперуда" - груби топки.

Не забравяйте. нормален цикъл трае около 2'35 '' 3'15 "да" при нормално напрежение. Ако цикълът е по-кратък - температурата е твърде висока и това означава, че термостата не работи правилно.
Или термостат не коригира или "спойка", или на нейно място е "scutes".

След приключване на серията, почистете съда отвън и отвътре. Саждите от маслото в средата на тавата. черно образование корички в тигана неприемливо. Тези кора са ефективни топлинни изолатори, което води до лошо качество на произведения пуканки превишаване енергия и нежелано термично претоварване и термостат нагревателен елемент.
Нагар в съда се формира от две причини.

· Първо - без използването на захар пръчка добавка води до образуването и нарастването на гъст, черен торта изгорял захар.

· Вторият - използването на слънчогледово масло.
Nekkuratnoy при работа с масло (е много течност при нагряване), някои дори успяват да излее масло във вътрешния обем на нагревателния елемент. (За тази системно чрез инжектиране масло тиган монтаж суспензия. Например zaimet навик бъркалка капка масло върху рамото на съда). Очевидно е, че с такова гърне топлоизолатор не загрява, не горят и термодвойки.
След приключване на поредицата, почистете външната част на тавата на маслени капчици със суха кърпа
вътре - дървена шпатула и суха кърпа (да не горят в същото време!).

Не забравяйте. кокосово масло е по-добре от всички други "държи температура".
Знак на тигани замърсяване са:

· Увеличаване на продължителността на цикъла;

· Увеличаване на броя на неотворените боб.