Как да привличам кремът да запази формата си, както в торта магазин, форум

В края на краищата, ако искате да се запази естествеността. И така - на всеки продават химикали, включително суха и бита сметана. Тирамису можете да направите сами? Има също вода се освобождава от маскарпоне, в добри ресторанти в саксии, обслужвани, ако една плоча с идеално равна форма - 100% E купчина добавена.

За тирамису не е вярно! Самият аз правя у дома. Последователност и "mokrost" може да се направи по желание. Всичко зависи от степента на импрегниране Savoiardi. Ако импрегниран половина, най-сухата част черпи течност от крема се оказва устойчив вид. Ако напълно се импрегнира или постави много крем, а след това се разпространява и да служи само като десерт в дълбока купа.

Крем 33% Petmol камшик с пудра захар.

Присъединете. По отношение на крем, мога да кажа, че са получили своя камшик. Само каймака на съдържанието на мазнини трябва да бъде не по-малко от 33%. За по-малко мазнини, обикновено се добавя към крема с търговец на наркотици. Mixer на нисък оборот, а след това се увеличи скоростта и победи, гледайки да не perevzbit и маслото навън. В младостта си, така че често е било.

Торбички, като желатин, продавани добавка, която наричаме "Smetanafiks". Добавете го към сметана или заквасена сметана, бита нищо в нищо. Като част от пектин, т.е. плодове желатин, екстракт от ябълки. Има "Zhelefiks" - добави, когато готвите в конфитюр, получаване на гъста конфитюр, за пайове. Продава се отдели с който и да е глоби за печене - суха мая, сода и други.

Мрежа издание «WOMAN.RU (Zhenschina.RU)"

Информация за връзка с правителствени агенции (включително, за Roskomnadzor): [email protected]