Как да почистите лин у дома от люспите, независимо дали това трябва да се направи преди готвене
Лесно се разпознава лин живее в тихи води. данъчно облагане на риба на качеството на водата.
Характеристики Лин
тяло риба обхваща силно към кожата с малки мащаби. Заради това толкова трудни за почистване линейна. Главната особеност - дебел слой слуз сиво-син. Слузта във въздуха потъмнява, като риба навес. Оттам идва и името. В ъглите на устата има малък линеен антени. Рибни очи са малки, червено-оранжев цвят.
Той прилича на лин
Поради разликата в условията на околната среда различен цвят риба. Ясно вода и пясък дъното на водата - линия зеленикаво сребро. Ако земята е кална, рибата в него обитава тъмнокафяв цвят. По време на хвърляне на хайвера, месото придобива силна миризма на тиня, като става почти неизползваем за консумация от човека. Друг вкус на уловени през пролетта или есента рибата.
Полезните свойства Лин месо
Тенч месо е богат на минерали, витамини, съдържа здрави незаменими аминокиселини. диета риба се счита поради ниското съдържание на калории. Но вкусът на месото е много нежна, изглежда смел. Lin е полезно за стомашни проблеми, се препоръчва да се яде в случай на проблеми с щитовидната жлеза. Включването на месо в храната на Лин има благоприятен ефект върху държавния kardiosistemy, ефективен в превенцията на аритмия.
Специални противопоказания за употребата на месо не е лин. Но това е забранено да го ядат, ако сте свръхчувствителни към продукта, има алергична реакция към него. Има и друг протест. Риба яде дъно добитък, поглъща ил. Затова не е изключено хелминтоза. За да се избегне този проблем, е важно внимателно да се справят с месото преди ядене.
Как да се почисти и обработва прясно лин
Няма консенсус за това, което е необходимо, ако почистване лин или не, не съществува. Тънки и малки мащаби стопяват по време на топлинна обработка, образувайки крайния ястие апетитен кора. Но някои домакини със сигурност ще се подобри вкуса на храната е желателно риба от кожата почистени. Но всички са съгласни за едно нещо: не забравяйте да премахнете слузта. За тази риба втрива от всички страни със сол и след това се промива при силна струя.
добри слуз отстраняват сол. Сол втрива и се промива с вода. Няколко пъти и без слуз
Не се препоръчва да се използва пясък вместо сол: измие всички частици не могат да си позволят дори голяма водна струя под налягане.
Това ръце не се подхлъзнат на трупа, те търкат с груби сол. Но този трик е възможно само при липса на кожни леки ожулвания и рани.
Какво ви трябва, за почистване и рязане на линия у дома
За да се подготви на вкусните гозби, да отнеме малко. е необходимо:
- риба;
- кухненски нож;
- дъска за рязане;
- вряща вода;
- ледена вода;
- Груба сол;
- ренде;
- импровизирани инструменти за почистване.
За почистване на лин правят удобен стъргалка:
- За уеб Hacksaw рамки прикрепете дръжката на страната на конусни зъби.
- Пречистената риба такова устройство в дълбока яма.
За да използвате домашно ренде полиран дървен бар предварително размера на ножа:
- Към единия край на дръжката е прикрепена.
- Към друга - метална плоча. За производството му се използва калай кафе буркан с дупки в него.
Метални люспи може да бъде почистен с четка.
Особено пресен преработка на риба
Ако рибата е жива, преди обработката го подлагат на евтаназия. Въпреки това, чисти и червата, което трупа имат такова време. Ако има кални миризма, за да се справят с това ще ви помогне да се накисва рибата в силен солен разтвор или мляко.
Дори и силен "аромат" мухлясал блато могат да бъдат отстранени. В продължение на половин ден лин държи в течаща вода. Живата риба се оставят да плува във ваната с чиста вода.
Има и гъвкав вариант: ецване в оцет или лимонов сок за 4-6 часа.
По желание премахнете люспите от прясна риба. Когато решението да се отърве от кожите е позволено да се включат в процедурата за преработка, и тази стъпка.
Няколко методи за пречистване на риба.