Как да отворите закусвалня

В сайта са публикувани подробно ръководство за това как да се отвори закусвалня. Бизнес план за откриване на вечеря определено трябва, защото без него, е малко вероятно да започне свой собствен бизнес, така че да започнете.

Стъпка по стъпка ръководство отваряне закусвалня

Първата стъпка - подготвителната работа

Първо трябва да се вземе решение за общ оглед на бъдещата институция. Кой ще бъде основният потребител, където закусвалнята ще бъдат разположени да вдигне обхвата на продуктите, какво си ресторант ще изглеждат.

Само имайте предвид, че това не е снек бар. и след това продадени ястия, които в готвенето не е трудно и не отнема много време, това е храната, която се консумира предимно "в движение". размер на помещението е важно да не е важно, най-важното, за да поставите в него няколко маси и столове, пластмасови и подходящи за това лице, което е в бързаме, може бързо да се яде.

Снек барове могат да бъдат разделени на два вида: общи и специалност. Заведенията за хранене на общия тип продават различни продукти в голям асортимент. Специализиран кафенета - определена гама от продукти, предназначени за конкретна целева аудитория: барбекю или понички. cheburechnaya или Pie Shop, равиоли, и т.н.

Напиши бизнес план за отваряне на вечеря. трябва незабавно да разберете какъв тип институция е точно за вас. И това зависи от много фактори: наличието на конкуренти, размерът на материалните средства, местоположението на бъдещото съоръжение и така нататък.

Втората стъпка - намерете инвестиции

Когато вече са взели решение за стила и концепцията за институция, трябва да се намери източник на финансиране за отваряне на вечеря. Потенциални източници на инвестиции, са:

• Лични спестявания;
• Частни инвеститори, които се радват на добре написан бизнес идея в бизнес план;
• Участие в средствата за държавно подпомагане на бизнес проекти;
• Банка кредит.

По принцип, за да отворите закусвалня в малко помещение под наем, изисква инвестиции в размер на не по-малко от 450 хиляди рубли:

Трета стъпка - Търсене съоръжения

За да се настанят такива съоръжения са най-добрите места:

• Централните улици с местоположението на офис сгради;
• камион писта с голям човекопоток;
• кампуси;
• F / E и автогари.

В бизнес плана на откриване на вечеря трябва да се посочи наличието на достатъчно помещения с малка площ от 30-35 кв.м. това е достатъчно за средното равнище на институцията. Разбира се, би било желателно, че мястото и наеми съответстват един на друг. По-точно, когато високи наеми, потокът от посетителите на ресторанта трябва да са високи, в противен случай вашият бизнес ще ви отнеме само загуба. Заключение: Преди да наемете стая, трябва да зададете броя на потенциалните посетители да проведе проучване на пазара, за да се установи оценява капацитета на пазара.

В същото време не трябва да забравяме, че в помещението трябва да е система за пожарна безопасност, и то трябва да отговаря на SEC.

Четвъртата стъпка - регистрационни дейности

Когато сте решили на мястото, ние открихме, инвестиция, следващата стъпка е регистрацията дейности. Както дясното организационната форма, може да е дружество с ограничена отговорност или едноличен търговец.

За да отворите закусвалня като цяло ще се отвори достатъчно IE. процедура ще отнеме 7 дни, а от време на фирмата и разходите, необходими много повече. В рамките на 5 дни след регистрацията на IP, необходима за данъчната служба да кандидатстват за да отидете на специален данъчен режим, UTII. USN или придобиване на патент. Ако времето не го направите, ще плащат данък върху доходите на всички данъци и ДДС.

Петата стъпка - сключването на договори, продуктовата гама

В ресторанта на откриване важен момент е сключването на споразумения с доставчици. В повечето случаи, в стаята не е голяма и не е пригодена за печене торти и приготвяне на храна. Ето защо е необходимо да се преговаря с местните производители за доставка на тези продукти. Някои продукти са налични като междинни съединения, например, еклери, пасти, кнедли. И продукти, като води, сокове, шоколад и т.н. можете да сключи договор с местните складове, които ще Ви го достави. Закусвалнята на средния марж на стоките е 30%.

Подобно на всяка институция, ви също трябва да бъдат защитени. Да има сключен договор с служба за сигурност, не забравяйте да настроите алармата в стаята и "паник бутон".

Шестата стъпка - подбор на персонал, закупуване на оборудване

Когато вече сте се регистрирали всички договори, регистрирани дейности, е необходимо да се направи подбор на персонал и закупуване на оборудване. Тя може да се нарече основното оборудване:

• търговия с мебели;
• хладилна техника;
• витрини;
• рафтове;
• кафеварки, фритюрници, миксери;
• Пещи;
• Spec. дрехи, кухненски инструменти и така нататък.

След това е необходимо, за да вземете установяване на бъдещите работници. В работата на закусвалня просто не може без: администратор, сервитьори и продавачи, разбира се, на готвача. В началото на започване на работа на бизнес администратор носи попечител или на предприемача. За допълнителен персонал са по-чисти и счетоводител може да бъде на граждански договор за наемане на непълно работно време. И можете да използвате услугите на аутсорсинг компания.

За да се мотивират служителите да работят, да задават заплата плюс премия за отлични приходи и приходи институции.

Стъпка седма - началото на дейностите

Вашият бизнес план за отваряне на вечеря одобрен, имаше инвестиции, вносните стоки, оборудването е монтирано, дясната персонала - направи ярка следа "Ние сме отворени" и напред, обърни се да се усмихне, добро чувство за хумор и да започне да работи.

Ще опишем стъпка по стъпка, как да отворите закусвалня. Бизнес вечеря бокс направен, сега зависи само от вас, но не забравяйте след откриването на бизнес, за да уведомите за вашите дейности отдел на Rospotrebnadzor.