Как да отворите ресторант за бързо хранене с нулеви възможности

Много амбициозните предприемачи, които са решили да започнат свой собствен бизнес, се интересуват как да се отвори бързо хранене - бързо хранене от нулата? Това може да е павилион, където обикновено има да хапнем, хората могат да си купят хот-дог.

Името "бърза храна" се появи в нашия речник не е чак толкова отдавна. Такава кафене бързо хранене много бързо печели собствената си популярност. Тази ниша е особено привлекателен за млади предприемачи, но решава да започне свой собствен бизнес. Разходите за откриването на "бърза храна" не е много голяма, и доходът може да бъде доста добър, тъй като искат бърз и евтин да хапнем огромно количество, но за да отворите собствен ресторант, не всеки може да си позволи.

Как да отворите бързо хранене - опция първи

Тя е по-точно да се нарича "бистро" - кафе на бързо обслужване, заведение за хранене, която е с бърз и евтин обяд. Бързо хранене - това не е ресторант, където ще трябва да изчакате известно време за приготвяне на храна по заявка и може да бъде дълго време. В този момент в обслужването на клиентите отнема само 3-4 минути, и като цяло, за да останете посетител на половин час. Основното предизвикателство в този бизнес - да се осигури максимална пропускливост на посетителите в един кратък период от време.

Тази точка на потребителите за бързо хранене се насърчават да организират в райони с голяма концентрация на хора. Подобно на всяка институция, обслужваща бързо fudam изложение по-високи изисквания за пожарна безопасност, SES и др., Трябва да бъдат горещо в стаята, студена вода, първични пожарогасителни агенти и баня.

Също така, първото нещо, което трябва да реши вида на институцията, от която изборът на помещенията ще зависи. Най-често "Бистро" кафене от полуфабрикат. Заведения за бързо хранене е само финализирането на отоплението на храна е приключил. Това се прави само след като клиентът е направил поръчката. Завършен полуготови продукти в повечето случаи производствени компании за доставки, които по-рано, подписани от договора за доставка на необходимата храна.

Но ако планирате мини кафе-ресторант, където полуготови продукти ще се извършва на място от натурални продукти, а след това ще трябва допълнително място за съхранение, обработка на храните. От това зависи и от закупуване на оборудване.

В бизнеса за предоставяне на услуги за бързо хранене зает част от населението може да се класифицира в няколко вида. Например, бързо хранене, организирано в Европейския начин - "Макдоналдс". Това място, където най-голямото предимство се дава на различни национални кухни. Има институции, организирани на базата на определени храни, като кнедли, пицария, заведение за палачинки. Тя може да бъде и "хот-дог" - павилион.

Това означава, че предварително необходимост да се реши храната, която ще бъде по-подходящо да се предложи на посетителите си. И за това първо трябва да се определи местоположението на отдадени под наем или закупени помещенията за този вид бизнес, да се анализира наличието на подобни заведения в района, които те предлагат като храна. В резултат на това по-добър трансфер за собствения си "бистро" персонално меню. С избран "формат" за бизнеса ще зависи от нуждата на някои видове оборудване.

След сградата на лизинг в рамките на храната FAS е да се направи дизайн на интериора. Кафене от този тип не разполагате с конкретен проект, тъй като те не са предназначени за по-дълъг престой на клиентите да си почине в уютна заведение. За това е по-подходящ ресторант. Основното нещо, че институция за бързо хранене е винаги чиста, тъй като основната цел на "бистро" - висок оборот.

Този бизнес е различен строга стандартизация: кухненска посуда, интериорен дизайн, технологично оборудване диапазон. Това се дължи на бързото откриване на такива институции като "Бистро", павилион - ". Хот-дог"

Следващата стъпка е да започне собствен бизнес, като продават обяд - за намиране на нови доставчици, опитен персонал. Сервитьорите за такива предприятия, които не са необходими, тъй като там е предвидено самообслужване, но един добър готвач и съдомиялни по-чист непременно трябва. Персоналът кафе на бързо обслужване трябва да се избере по тези критерии: енергия, stresoustoychivost, любезност, общителност, за предпочитане с познания за основните нормативни актове в областта на търговията, общественото хранене.

Необходимо да има санитарен сертификат за всеки служител.

Как да отворите бързо хранене - втория вариант

Заведения за бързо хранене - демократичен начин на хранене, който е типичен за средната сметка до три сто рубли в големите градове с голям брой места. Също така, за такъв от особеностите на кафенето - разпространение на линия храната се пече.

За успешен бизнес е важно да се знае как да се отвори ресторант за бързо хранене. За да отворите бързо хранене, burgernuyu, хот-дог - стои на първо място необходимостта от:

• отделна стая (за отдаване под наем);
• бизнес план;
• работа на персонала;
• кухненски прибори, готварска печка и др. г.

Отваряне на бизнес от нулата мини-ресторант, точка на "хот-дог", fasfud бързо хранене:

крайпътно заведение

Бизнес установен в разпоредбата на заведения за бързо хранене на населението, тя има много разновидности: Kiosk - "хот-дог", заведения за бързо хранене, и тя може да бъде крайпътна кафе. Основното, което в този случай, изберете стаята правилно. Сгради в малък град близо до пътя, който ще се вмести за организиране на такъв бизнес е достатъчно малък. Преди да планирате отварянето на крайпътна кафе на бързо обслужване, което трябва да се намери стая. За един малък град, закупуване на земя, последвано от изграждането на необходимите сгради за извършване на стопанска дейност, не винаги е от полза.

След намирането на мястото, необходимо за да се определи разположението на кухнята за готвене. По принцип, от тази ситуация, че зависи от помещенията. меню крайпътна кафе, който се изчислява в голяма степен от шофьора на камион, трябва да бъдат топли ястия, сандвичи, кафе, чай.

Също така да се предвиждат продажба на храни с тях.

Как да отворите "бистро" с нула в непосредствена близост до пътя?

Как да отворите "бистро" за деца?

Бързо хранене за деца също изисква първоначален избор на помещения. Разбира се, този бизнес ще донесе големи печалби, ако се организира мястото на продажба (за бързо хранене павилион "хот-дог", мини-ресторант) в близост до детските паркове, училища, жителите на града за почивка с деца. Но, не е нужно да се отвори този вид бизнес е в центъра на града, е възможно да се постави павилион "хот-дог", заведения за бързо хранене за деца в жилищен район, където няма такава институция там.

Детско меню трябва да съдържа най-желаната храна на децата пица, разнообразие от сладкиши, сокове и др Бизнесът ще донесе големи печалби, ако паралелно с кафенета площадка ... Зала на кафе трябва да се предвиди възможност за организиране на различни детски партита, където децата ще имат възможност не само да се насладите на любимите си бонбони, но и добро забавление.