Как да опече барбун

Как да се изпържи барбуните

продукти
Мълет - 600 грама
Брашно - 60 грама
Лимон - наполовина
Растително масло - 60 мл
Сол - половин чаена лъжичка
Pepper - на вкус

Как да се изпържи барбуните
1. замразени преди пържене барбун се размразят на стайна температура.
2. Измийте барбуните, почистена от люспи.
3. Нарежете барбуните по корема, извадете вътрешността.
4. Изрежете хрилете, перките отрязани, не можете да му отсече главата.
5. Re-мият барбуните, включително отвътре.
6. Решетка барбун сол, черен пипер.
7. Стиснете сокоизстисквачка ръка или сок от половин лимон.
8. Поставете рибата в купа, изсипете върху рибата изцеден от половин лимон сок, разбъркайте риба и се оставя за 20 минути.
9. В плоска чиния се изсипва брашното.
10. Roll в брашно всеки барбун от всички страни.
11. тенджерата да се излее масло, загрява отново над средните топлина, докато мехурчетата.
12. Фрай барбун в горещо масло за две-три минути от всяка страна, така че рибата стисна кора.

Fkusnofakty

Red кефал - малък и тънък ryboshka дължина от 10-20 см, а рибата е в търсенето поради тяхното крехко месо. Предимството на риба е и това, че не съдържа жлъчката. В допълнение, рибите нямат право да червата. Малък барбун преди пържене червата наистина няма смисъл, но ако имате късмет да си купите барбун растат по-голям, а след това изкормена барбун ще по-сладко.

Друго име кефал - кефал общ.

Ръководител и опашки от риби, останали от готвене, се препоръчва да се изпрати на ухото или сосове.