Как да не се тровят през лятото
PORT продукти може по две причини. Първият - ако продуктът се съхранява неправилно или е с изтекъл срок, тя губи своите вкусови характеристики (кисело мляко, плодове започне да ферментира и стар хляб е покрита с гъбички и т.н.). В този случай, фактът, че този продукт не е подходящ за употреба, може да бъде заподозрян от неговия външен вид, мирис и вкус. След като се използва такъв продукт, човек минава стомашно разстройство на риска, коремен дискомфорт, стомашен някой по-силен - да се справи и без проблеми.
Повече коварната друга причина, когато храната от бактерии носители и пациенти (често замърсени ръце) попадат бактерии (най-често -. Staphylococcus, Salmonella, Shigella, Clostridium и т.н.), се размножават него (по-висока е температурата, толкова по-висока микробна активност) и да започне да го разпредели продуктите на живота си - токсини. Това прави такава храна е много по-опасно за здравето, отколкото само на мухъл. Продукти с микробните токсини могат да причинят заболяване, в повечето случаи, изискващи хоспитализация - хранително отравяне. Интрига също се крие във факта, че храната губи вкус и външен вид не е веднага, но постепенно, и подозираше, на вкус щети не винаги може да бъде във втория сценарий - така че тя може да бъде малко по-различен вкус от свежи.
Охрана спасява! Ако все още не съм ял нещо не е наред и след 30 минути - 2 часа изведнъж се получи главоболие, "хванете" стомаха, гадене изгрява, температурата се повишава до 38-39 ° С, като се започне няколко редки изпражнения и повръщане - най- вие хранително отравяне, или както го наричат, на инфекциозна диария. Свържете се с лекар. Ако смятате, че повече или по-малко нормално, и може да се лекува в домашни условия, ако симптомите са тежки - ще трябва да се обади на бърза помощ и да отидете в инфекциозно отделение на болницата: да се сложи капкомер и т.н. Ако не се лекува, по-тежки случаи може да умре от обезводняване и инфекциозно-токсичен шок. рискова група - деца и хора с хронични заболявания на храносмилателната система.
1. Ако сте в ситуация, в която лекарите трябва да чака дълго време, първо се измие стомаха: пият най-малко 1 литър вряла вода в големи глътки, натиснете корена на езика, се предизвиква повръщане. Тази процедура се повтаря няколко пъти - докато промивките станат "чисти" от останките на храна.
2. Вторият етап себе си - прилагането на т.нар ehnterosorbentov (активен въглен до 20 таблетки, enterosgel - 2-3 супени лъжици разтварят в малко количество вода, и т.н.). Ако е невъзможно да се направи стомашна промивка, започнете лечение веднага от този етап, но ефективността му ще бъде много по-лошо.
3. Ако има някой, който да изпрати на аптеката, нека ви донесе едно от лекарствата въз основа на nifuroxazide - той вреден ефект върху по-голямата част от активатори отравяне.
4. След повръщане, за да се предотврати обезводняване напитка на всеки няколко минути глътка вряща, леко подсолена (малка щипка на чаша) вода. По-добре е да си купите в аптека готов сол състав, съдържащ всички необходими микроелементи в този случай. Не забравяйте, че да компенсирате загубата на течности от повръщане и диария трябва да бъде само солеви разтвори, просто преварена вода не се компенсира загубата на elektolitov, и следователно може да се развива изключително неприятни симптоми: сърцебиене, аритмия, конвулсии, докато нарушаването на съзнание.
5. Ако наруши коремни спазми, да вземе хапче-спазмолитично лекарството (например на базата на дротаверин). Във всеки случай е по-добре да се консултирате с лекар.
Не купувайте храна на пазарите на природни и Privateers - за безопасността на тези продукти няма отговор, за разлика от магазините, в които правилата за съхранение на се опитват да се съобразят.
2. Проверете срока на годност
Купуването на магазините храни, винаги проверявайте срока на годност, а ако е изтекъл, в никакъв случай не използвайте такава храна - това може да доведе до отравяне.
3. Необходими документи
Ако закупите продуктите на пазара и имате съмнения за тяхната чистота, търсенето на документи (сключване на санитарно-ветеринарна лаборатория), което потвърждава годността на продукта.
4. Да не се яде храна непозната
Ако за първи път виждам някои плодове или гъби, твърде много любопитство може да струва живота. Бъдете особено внимателни, за да гледате за деца, които не се колебаят да вземат под устата на всички, че "не е".
5. Питейна вода - само "официалния"
Водни потоци, езера и други "диви" източници могат да съдържат вредни микроби и замърсители. Затова използвайте само вода от бутилки, помпеното отделение и от чешмата.
6. Измийте си плодове и зеленчуци и ръце
Не забравяйте да измиете плодовете и зеленчуците преди консумация, а ако те дават на децата нещо допълнително изплакване с вряща вода. Не забравяйте да измиете ръцете си със сапун и вода и (особено след ползване на тоалетна): не забравяйте, че по-голямата част от хранителни инфекции предавани през тях.
7. Да не се съхранява прясно приготвена
Получаване на многокомпонентни храна в природата (салати, пълнени яйца и др.) Се съхранява idolshe два час без охлаждане.
8. Къпете където е позволено
Ако видите, че в близост до знака плаж "No Плуване" не се качи във водата - със сигурност това или по-голямо количество микроби, които, когато са погълнати вода може да предизвика инфекциозно заболяване, или като замърсители или и двете, и да се съберат. Така че използването за отдих само официално отвори плажове.
Когато пристанищните продукти *
Кисело мляко. Без да се влоши студено за 4-6 часа. Може да предизвика отравяне. Подозирате, че може да бъде на корицата на подуване (ако киселото мляко в мека опаковка) и необичаен вкус. В крайна сметка: ако не можете да съхранявате киселото мляко в студа, на почивка е по-добре да се направи без него, или да го яде след максимум 3 часа след като е бил изваден от хладилника.
Кюфтета, шунка, риба. Съхраняван от 8 до 12 часа. Може ли да бъде източник на отравяне. Изключение - сушено месо и риба: те могат да се съхраняват за дълго време. Заключение: ако отиде в естеството на деня, тези продукти не оставят за утре - Яжте цялата нощ.
Наденица. Пушена може да се съхранява в продължение на няколко дни, варено - за един ден. Може ли да се превърне в източник на неудовлетвореност. Заключение: ако те вземат на гореща ваканция колбаси, пушени само.
Варени яйца. Съхранявана в продължение на около 6 дни. Но ако те имат една пукнатина, вече не е ден - в този случай, те могат да бъдат източник на двете просто хранително разстройство и отравяне. Заключение: Един добър вариант за разпоредби за фонд, но се изхвърляте напукани яйцата.
СЕПП и компоти. Съхранява се до 24 часа. Може ли да бъде източник на двете просто хранително разстройство, както и хранително отравяне. Заключение: ако имате тези напитки пиете през деня.
Крем торти. Съхраняван от 6 до 8 часа. Може ли да бъде източник на двете просто хранително разстройство или хранително отравяне, като особено тежък. Заключение: като сладко яде в края на угощение, тортите преди него не може да се държа - да се предприемат други сладкиши.
Консервирани храни. Затворен може да се съхранява от няколко месеца до няколко години. Но ако банката е надут, съдържанието не е в никакъв случай не може да бъде - това може да доведе до сериозна инфекция. Заключение: във всеки случай, не ядат съдържанието взривени консерви.
* Извън хладилника, при стайна температура (22-25 ° С).
Благодарим ви за вашата помощ при подготовката на материала на инфекциозно заболяване лекар, доцент по инфекциозни болести НВУ Олга Golubovskaya.