Как да не развалят месото се подиграват образователна програма - мъжки портал mport

Знаеш ли, че е важно да се направи, докато готвя барбекю? Не го превърне в овъглена въглен или безвкусен пълнеж: как да се избегне, научи M PORT.

Как да не развалят барбекюто: образователна програма за месо depositphotos.com

Предотвратяване на заминаването на лятно барбекю може само тропически бури. Или свой собствен месо bezgramotnost.Ved развали какво барбекю на дървени въглища пухтене дим трябва да се превърне в ароматно барбекю, лесно и просто. Как да се избегне това, прочетете по-долу.

Съгласете наведнъж: най-близко до дома за готвене или пеша. Не обръщайте внимание на всякакъв вид етикети "пиле кебап", "барбекю свинско филе", "кебап агне". В идеалния случай месест израстък трябва да бъде на пазара. И купих рано сутринта, когато изборът е по-широк.

Най-добре е да се вземе обратно от свинско месо - това е по-лесно да се нараниш. Или агнешко филе - малки по размер, и равномерно печено на жар. Можете да си купите и свински врат, но това се зачита по никакъв начин не всички - zhirnovat. Пет килограма месо ще бъде достатъчно, за да не много големи компании.

Начало и не забравяйте да изплакнете със сухото месо. Излишната вода в марината за нищо. След това, остър нож започва да се оформя през следващите шишчета. Някой, който обича да се парчета малко повече, някой по-малко. Основното нещо е да ги направят възможно квадрат - в противен случай риска да изсъхне или недобре изпечено. Един получава месото в дълбок съд или дори в таза (което е по-лесно да се смесват) и прехода към зеленчуците.

Първата цигулка сред тях - лук. За предпочитане бяло - това е по-сочни и сладки. Ако се запази съотношението на 1: 1, лук грайнд недостатъци, ако месото е твърде слаби или достатъчно млади. Крушки трябва да намалят големи пръстени. А малките - квартали, за да го правят удобен да се придържаме на шиш.

Добави сочност и аромат на месо обикновен домат. Домати за барбекю, да ги вземете и се уверете, че месестата презряла. Не да се спаси и да не турски vedis "пластмасови" домати. Разбира се, те се режат равномерно и не се мачка. Но повярвайте ми, по-добре е, че процесът на мариноване домати се обърна към каша, отколкото не даде нито капка от сока месо.

Не оцет, ябълков, дори и да не искат да развалят доброто месо! Искате ли да се влошават, да вземе един обикновен лимон. Тя може да се напъха в месото със зеленчуци. И ако не сте мързеливи, а след това рендосан глоба ивички.

Сега шепа прясно смлян черен пипер, няколко щипки сол, и можете да отидете на природата. Докато стигнем до там - това марината.

Но с възможност за избор на месо, уви, не винаги е гладки завои. Ако имаше несполучлив, не се притеснявайте - има начин да се помогне. Главен асистент в това - кисело мляко. Неговите пет кила месо ще изискват три литра, не по-малко. Необходимо е, че месото е бил покрит с тях напълно. За да направите това, нали кебап мариновани с всички зеленчуци, по-добре е да се премине към насипно пластмасови пликчета и добавяне на мътеница.

Два часа по-кефир бани достатъчно, за да купуват глупаво прасе-пенсионер се превръща в розова позлата. Но не прекалявайте с времето, в противен случай месото няма да приличат на барбекю и тоалетна хартия. Два часа на реанимация кисело мляко - на тавана за по-малко безнадеждни случаи и достатъчно часа.

Друг трик можете да използвате в последния етап. Когато нанизани месо на шиш, не икономисвайте от зеленчуците - чушки, патладжани и домати са едни и същи. Те трябва да прилепва плътно към месото, образувайки с него едно цяло.

В резултат на това месо и зеленчуци се запържва старателно братя едновременно и взаимно се импрегнират взаимно сокове. Шиш родени с обилна салата от печени зеленчуци, които само ще вкус с чесън и билки.

Научете как да се направи огън без кибрит