Как да направите крема и се регулира съдържанието на мазнини в в дома

400 мл мляко (2.5-3.5%)

масло (броят зависи от желаното съдържание на мазнини за сметана 380-400 грама 35%)

Добив - 500 мл сметана

Млякото настърган три замразени масло. На много ниска температура (на чинията - максимум 12, I се затопля до 4) се вари сместа до пълно разтваряне масло.

Мляко в никакъв случай не трябва да ври, но добра загрявка.

Когато маслото се разтваря, смени на сместа в смесител (с лопатки) и включва в продължение на 3 минути **.

Излива се в друг контейнер и се покрива с капак. Ние сложете в хладилника в продължение на 8 часа.

Защо не може да се случи. тайни:

• В първия етап, когато млякото с маслото, след затопляне бита в блендер, че е необходимо, какво би те са се слели в едно.
• Ако мляко и масло, разделено.

Към маслото не е способен да се обелва, крем охлажда при стайна температура, покрити с тънък плат, и се поставят в хладилника, капачка постави върху тъканта. За да се избегне образуването на роса. Аз пиша в "полеви условия", които може да са написани.

• Ако на следващия ден, добавя се малко масло, за да защити крем мляко бита ще бъде още по-добре.
• Ако имаш млякото, и течността от горната дебела, и в долната част на течността, не се притеснявайте, не всичко е загубено, струва малко повече камшик крем, за да се получи желаната дебелина.
• Необходимо да се използва Blender с ножове, тъй като разбиване без допълнително достъпа на въздух, капакът се затваря и се намира в подводно достъп на въздуха има.

Можете вкусни идеи!