Как да направите червена боровинка в захар

Cranberry на захар - се накисва в захар сироп пресни боровинки обвити в захар (или пудра захар). Тези сезонни плодове сладко-кисел вкус и често се сервира като празнична храна и лъскава глазура е много подобен на сланата. Cranberry в захар, за да се направи много лесно, тъй като тя отнема само три прости съставки. Ние трябва да помним, че за да започне да направи този десерт трябва да е в деня преди да бъде покрита с празнична трапеза, тъй като плодовете в сироп трябва да стоят цяла нощ.

Редактиране Съставки

240 грама пресни боровинки
  • 130 грама на бяла захар
  • 120 мл вода

  • Sugar Glaze - около 130 грама

    • редактиране стъпки

    Редактиране на част 1 от 3: Пригответе захарен сироп

    Започнете да се подготви десерт в деня преди плана си да служат. Cranberry ще трябва да престои една нощ в захарен сироп, преди да можете да започнете да покрие плодова захар "слана", така че ако искате да се готви за десерт за пристигането на гостите, не забравяйте това. Можете да направите няколко порции десерт предварително, ако така ще бъде по-удобно, защото червена боровинка в захар ще запази своята свежест в продължение на 2-3 дни, ако се съхранява в отворен контейнер.
    • Да не се съхранява готовата плодове в запечатан контейнер, или се мокри плодове. [1]
    • След като престои една нощ в захарен сироп, плодове стават по-сладък. В противен случай, те ще бъдат твърде киселинни.
    Изплакнете и сглоби боровинки. Изсипете плодовете в гевгир и изплакнете обилно със студена вода, а след това пуснати на плодове в купа. Внимателно се сглоби плодове и премахнете тези, набръчкана, повредени или мухлясали. За този десерт само побере цялото, плътни плодове. [2]
    • След като сте готови, за да сортирате плодове, заделени купа.

    Загрейте захарта с водата на печката. Напълнете водния съд, добавете 130 грама захар и пуснати на средна температура. Затоплете водата до гърнето няма да излязат от пара. Уиск разбърква водата, за да се разтворят всички кристали захар. [3]

    Довежда се до кипене сироп. Внимавай за сиропа: тя не започне да ври. Плодове може да се пръсне, ако сиропът е твърде гореща. Разбърква бъркалката на сироп, докато захарта се разтвори напълно, след това отстраняване на съда от топлината. [4]

    Изсипете плодове с топла захарен сироп. Внимателно се излива съдържанието на тенджерата в купа на горски плодове. Зърната веднага да изплуват на повърхността. Място на върха на малка купа с диаметър или плоча на горски плодове се потапят в сиропа. [5]
    • Можете да преди изливането на сиропа в купа с боровинки, опитайте се да го излее върху няколко горски плодове. Ако сироп е твърде горещо, избухна плодове.

    Дайте плодове в сироп се охлади напълно. Нека плодовете остават в сиропа, докато той е напълно готино. След купата с плодове и сироп се охлади, затегнете я с фолио. Не изваждайте ястието, се покрива с плодове - увийте всичко заедно. Сложете плодовете в хладилника за една нощ. [6]

    Отцедете плодовете. На следващия ден, извадете от плодовете на хладилника и ги сгънете в гевгир. Не изливайте Бери сироп капеше-с: не е нужно да го за тази рецепта, но тя може да се използва за подслаждане на празничните коктейли. [7]

    Излива плодове в плитка чиния. Покрийте голяма плитка чиния с хартиена кърпа и се поръсва сушени плодове там. Ако е необходимо, използвайте допълнителни хартиени кърпи за ръце, за да promaknut плодове. [8] съхранява promakivat плодове, докато цялата течност се абсорбира в тъканта. Зърната трябва да бъдат малко по-лепкава, но не мокра. [9]
    • Ако течността остава на плодове, захар slipnetsya кичури, когато стане техен ролка.

    Редактиране на част 3 от 3: обезкостени зърна захар

    Налейте две супени лъжици захар в малка купа. Обикновена бяла захар е много подходящ за това, но се опитайте да намерите на захарта с по-големи кристали, например, естествено тръстика захар или захарни сортове turbinado (вид кафява захар). Големи кристали захар ще блестят повече от обикновената захар. [10]
    • Можете да си купите естествена захар от захарна тръстика или захарно-turbinado в почти всеки магазин за хранителни стоки или магазин за здравословни храни.
    • Преди да започнете да се търкаля на плодове в захар, покрийте тавата за печене с пергаментова хартия или фолио.
    3-4 Сложете плодовете в купа със захарта. За най-добри резултати, лечение на плодовете на малки порции - 3 или 4 в даден момент. Разклатете чашата с плодове, докато не бъдат напълно покрити със захар. След като плодовете са покрити със захар, за да ги прехвърлят върху хартия за печене, така че те изсъхват. [11] съхранява части за обработка на плодове, докато те са покрити със захар. [12]
    • Ако чашата в същото време е твърде много плодове, захар skomkuetsya, а след това не може да се използва повече за тази цел. Когато захарта започна да се върти на бучки, налейте прясно партида от захар и продължаваме да работим с него вече.
    • Продължете, както е необходимо, за да изсипете захар в чашата.

    Оставя плодове да съхнат в продължение на 2-3 часа. Cranberry в захар е готова, когато захарният слой се втвърдява и пресъхват. Поставете готови плодове в пластмасов контейнер. Не затваряйте капака на контейнера, в противен случай плодовете отново се намокри. Да се ​​съхранява в хладно и сухо място. Ягоди не трябва да се съхраняват повече от 2-3 дни. [13]