Как да ловят риба по-мек
Вкусни и здравословни продукти - риба. Тя е източник на протеини, че е доста добра алтернатива на месото. В допълнение, риба е богата на калций, фосфор и йод. За жителите на териториите, далеч от морето, това е важен критерий за полезността на продукта. Но много от тях не обичат да ловят му миризма. Или за това, че някои видове риби са по време на подготовката на суха и твърда.
Изберете своя рецепта
ще трябва
инструкция
Ако сте си купили замразена риба. слагам го да се размрази в студена вода. За да се предотврати загубата на витамини и да месо мек и по-мек, добавя се вода малко сол или Подкисли лимонена киселина. В никакъв случай не се размрази замразена риба в гореща вода, той ще направи месото на рибата е труден и вкус. Рибено филе размразяват без вода, само въздух. Размразените риби измийте обилно със студена вода.
Ако се готви рибата. добавете вода, чаша мляко, то ще намали носела миризма на риба и да направи месото по-сочно и вкусно. Рибата трябва да се спуснат в кипяща вода и веднага намалете огъня до среден, така че водата не е много беснееше. Готовността може да се определи от перките, като рибите са завършени те лесно ще бъдат отделени от багажника. Не преварявам, той ще направи месото сухо и вкус.
За да се изпържи рибата. то и сух подготвят с тъкан е възможно. След това ще се пържи, а не да се задушава в собствената си сок. Преди пържене го сол и се поръсва с лимонов сок. Това ще направи месото по-мек и намаляване на особена миризма, риба изпържи добре и бързо, в крайна сметка, ще бъдат сочни. Запазване сочност консерва панировка: Потопете резените в разбитото яйце и оваляйте в брашно.
Сложете рибата преди готвене в млякото за половин час или obmazhte заквасена сметана нея - е друг начин да се направи търга вкус и сочно.
Кук рибата за няколко, по този начин ще можете да запазите най-полезни свойства produkta.Glavnoe условие за всички начини - да не излагат на дългата си топлинна обработка, се смила или пържен риба става суха и твърда. температура за готвене трябва да е висока, но процесът не е необходимо да се забави. приготвяне на риба доста бързо, когато месото започне да се отделя от костите, процесът е завършен.
Ръководител морска риба не се използва като храна, тъй като тя е в него се натрупва най-великият от всички вредни вещества.
За да се запази цялата варена риба, и не попадат на парчета преди готвене, поставят се в тенджера марля, така че краищата са оставени навън, след това се добавя вода и поставете рибата. Когато тя е готова, просто дръпнете марлята като мрежа, заедно с рибата.