Как да ловят Пачи крак в зимните 5 лесни рецепти

Много домакини ще бъдат полезни за да научите как да ловят пачи крак за зимата. Статията съдържа най-добрите рецепти за ползватели на тези гъби: чрез замразяване, сушене, мариноване, предварително пържене и осоляване.

Рецепта 1. Замразени пачи крак

Много домакини го предпочитат този вариант на детайла. Този метод дава възможност да се размрази зимни гъби и да ги готвя всяко ястие.

съставки:

Вземете пресни пачи крак, да ги очисти от прах и листа, измийте с топла вода. След това вземете тиган новобранец чиста вода, оставете да заври. След това добавете малко количество сол: две супени лъжици на литър вода. Довежда се до кипене.

Пропуснете гъбите в кипяща вода и се вари в продължение на пет минути. Лисиците хвърля в гевгир, филтрирана вода и се поставят леко сварени гъби на вафла салфетка или кърпа, докато изстине.

Замразени гъби трябва да са във фризера. Преди това, те трябва да бъдат поставени на дъното на дървена или пластмасов контейнер, а след това в найлонова торбичка.

Важно: замразени Пачи крак (по принцип, както и повечето гъби) не могат да бъдат използвани повторно. Това има отрицателно въздействие върху техния вкус.

Само прясно набрани, чисти и млади гъби трябва да се използва за замразяване.

Рецепта 2. Сушени пачи крак

Сухи гъби може да даде невероятен вкус на всяко блюдо. От тях може да се готви супа, и предварително накиснати във вода и печени Пачи съчетават перфектно със зеленчуци, картофи.

Най-оптималния вариант и достъпна за всеки - сушене на гъби във фурната. Важно температура спазване (средно 55 градуса), така че пещта трябва да бъде снабдена с термометър.

Технологията е проста. Първият от тях гъби за почистване, измиване и ги подсушете. След това се разлага на пачи крак на скара или тиган. Проветрявайте, така че ако вентилатора не е оборудван с фурна, оставете вратата открехната.

За единни за сушене на гъби трябва периодично да се променят, да ги върти. На първо място, температурата, до 40 градуса (sushim 10 минути), след това се повишава до 55-60. Времето за съхнене зависи от това колко голям ви пачи крак.

Като цяло, трябва да се ръководи от външния вид - те трябва да се втвърди леко покафенеят. Процесът може да бъде отстранен от фурната готови гъби, оставяйки останалата част да изсъхне.

Магазин сушени Пачи трябва на сухо и тъмно място. Чанти от тъкан, кутии от картон или стъклария перфектно запазване на качеството на пачи крак в продължение на няколко години. Ако по време на съхранението на otsyreet на гъби, те трябва да бъдат отстранени от контейнера.

Рецепта 3. Мариновани Пачи крак

Снек получи много сочно, напълно подходящ за всички видове гарнитури.

съставки:

1 кг. пачи крак;
4-6 скилидки чесън;
подправки (дафинови листа, черен пипер, карамфил);
захар, сол;
100 мл. оцет.

Първо, пречистени лисици вари (около 10 минути). За вкус на готовите гъби обърнаха по-добри, водата се оттича от резервоара и ги залейте с чиста топла вода. След това, добавете подправки, сол и захар. Оставя се да ври 15 минути. Добавете оцета.

Готвене банки. ги стерилизира, поставени на дъното на скилидки чесън, карамфил. Сложете пачи крак, изсипва маринатата. След охлаждане, се поставя на хладно място. Би било по-правилно да се запази Пачи крак в банки в продължение на пет часа, след което можете да се опитате предястие.

4. Рецепта Пържени пачи крак през зимата

Пържени в масло бели гъбички върви добре с картофи и пачи крак - и дори със задушени зеленчуци, без да се прекъсва техния вкус.

съставки:

1 кг. пачи крак;
2 средни лук;
растително масло;
100 г масло.

Първо се вари белени гъби. След това, на среден огън, запържете всяка страна. Лук, нарязани на средни кубчета и се пържи в отделен съд. Добавяне към тях гъби, сол и черен пипер.

Разтопете маслото и запълване на дъното на изготвените стерилни буркани. Ние разпределяме слоя: гъби и лук, а след това още един слой на масло и така нататък, докато горната част на кутията. Крайният слой се масло. Да се съхранява в хладилника.

Рецепта 5. Мариновани Пачи крак

Осоляването е най-лесният и най-популярният метод за събиране на гъби. Мариновани пачи крак и с топли и студени ястия, етерични на празничната трапеза.

съставки:

Приготвени лисици пропуснати във вряща вода и се вари в продължение на 10-15 минути. Варени гъби публикувани в решето, промива се със студена вода. Чесънът се смила. Тенджерата на дъното си разпределите равномерно сол и чесън, поставете отгоре надолу капачките на гъби.

Повторете слой на сол и чесън, след това слой отново chantarelle. Редувайте докато гъбите няма да свършат. Ние натиснете Пачи камък натиснете и оставете за един месец на тъмно хладно място. След това ги предоставя на банките и съхранявайте в хладилника.

Ние описахме най-прости и вкусни варианти за прибиране на зимните пачи крак. Като в арсенала на петте рецепти, които всяка жена е в състояние да разнообрази храната на техните домакинства през студения сезон.

Свързани артикули нашия сайт: