Как да извая питката месо

Няма нищо по-лесно от това да се готви месото - ако знаете какво родителите ни харесва да се обадя думата "елементи". Правилно рязане и рязане - не само в прерогативите на професионалните готвачи и касапи, всеки е доста способен да научи. Е, добър готвач супа и направи вкусни сос месо - това е просто свети. Месо рязане да се търкаля. Пържола винаги гледам на масата е много впечатляваща. Освен това, като се използва същата технология, както и пълнене смяна, можете да си приготвите съвсем различен вкус ястия. Що се отнася до трудността на рязане на ролка, това е мит! Това, което сега виждам.

Рецепта за месо самун

Необходими продукти. твърдо парче месо или свинско маса (врата, обезкостено острие или гърдите) - от 600 грама до 2 кг

Начин на приготвяне. Поставете месото върху дъска за рязане. Направете разрез по средата на влакното, преди да достигне долните 1/2 см. Разстелете месото с ръцете си и пое дълбоко напречни разрези вътре парчетата резервоарните ляво и дясно, заедно, преди да достигне всеки край на 1/2 см.

Отваряне на парче месо, като книга.

Notch удебелени места ако има такива, да обхващат филм и отблъскват месо чук, така че дебелината на слоя е 5 мм до 1,5 см, в зависимост от размера на парчето. На следващо място, изложи плънка месо, завой, завързани с връв и да действа в съответствие с рецептата.

Полезни съвети. С цел да се точно и бързо, за да нарежете месото в резервоара да се търкаля (дори и да го направи за първи път), ще трябва две неща: добър остър нож за месо или "наставничество" нож, както и способността да не прави никакви резки движения. Засечки месо на допълнително няколко сантиметра, рискувате да завърши вечерта befstroganovom вместо ролка.