Как да изсъхне риба в Дехидрататори
Сушени риба е най-дълго съхраняват рибни продукти, които не губят полезните му свойства, тя съдържа много витамини и пълни протеини, че е лесно да се извари и лесно да се набави.
Проявявате ли интерес към въпроса Как да изсъхне риба. че той не е загубил своите хранителни качества и дълъг срок на годност? Методи за сушене на риба много, правят у дома и за специалните транспортни средства. Всяка риба е подходящ за изсушаване, както морските и сладководните, с всякакви размери. Само по време на сушене ще зависи от размера на рибата.
Етапи на приготвяне на рибата за сушене
1. Измийте рибата, червата, чисти, обезглави, котлет или да напуснат цяло.
2. Обработва рибата със сол (ецване) и се оставя да се маринова в продължение на 2-3 дни в резервоара, за предотвратяване проникването на въздух и светлина. Този етап ще осигури дългосрочно съхранение на риба и не позволява то да има паразити. Понякога рибите не са осолени или обелени и изкормени, но след това тя може да има горчив вкус. Но начините за това как да изсъхне риба много.
Когато естествено сушене на риба произвеждат специални дървени рамки, покрити с марля или стъкло за защита на рибата от летящи насекоми. Такава сушилня на слънце. След 3-4 дни рибата е готова за използване. Но когато естествено сушене не отговаря на специалните режими на температурата!
Как да изсъхне риба през зимата
Разбираемо е, че сушенето на риба през зимата ще бъде проблем. Затова използвайте сушилнята за зеленчуци и плодове.
Препоръчваме да си купите сушилнята за зеленчуци в нашия онлайн магазин Fermash за цени на производител!
Рецепта за сушене на риба в Дехидрататори да се намери в статията "Сушенето на риба."
Колко бързо суха риба у дома
Можете да изсъхне рибата за няколко часа с помощта на специална електрическа сушилня. можете да си купите в нашия онлайн магазин Fermash. Основното нещо - да спазва температурния режим на, който не надвишава 40 ° C, в противен случай рибата се пържи. Етапи на приготвяне на риба ще останат непроменени. Рибата се поставя върху тави Дехидрататори и се държи при 40 ° С 5-7 часа. След готвене, рибата не са напълно сухи, така че не се нуждаят от дълго сушене на топло място с добра вентилация. Когато сушена риба в Електросушилки, не е мариновано толкова дълго време, просто го задръжте в хладилника за 6-7 часа в марината, както и сухи 7-8 часа. В промишлеността се използват по-високи температури - 60-80 ° С, но когато рибата преминава първата допълнителна обработка.
Сушени морска риба
Как да съхранявате сушена риба
Да се съхранява сушена риба по-добре в хладилник, увит в целофан или фолио. За продължително съхранение смазване на рибата със зехтин. Можете също така да се съхранява рибата в запечатан контейнер на хладно и сухо място. Добре опаковани риба съхраняват до 10 месеца. Въпреки това, понякога и при продължително съхраняване на рибата може да загуби своя вкус.