Как да изсъхне на патладжана в родните трикове зимните

Патладжан - един от най-любимите зеленчуци. Те се добавят към салати, картофи. В допълнение, те правят много лека закуска. Но, за съжаление, плодът е сезонна и много скоро е към края си. Какво да правим в този случай? Без съмнение, солени и кисели плодове са вкусни, но тъй като понякога искате да, и обичайните зеленчуци. Има начин - просто да сух зеленчук. В това състояние може да се съхранява в продължение на почти една година, както и неговите вкусови и полезните свойства на абсолютно не развалят и не изчезват. Пресъхват необходимото количество плодове, винаги ще имате под ръка, ще бъде любима зеленчуци.

Сушене Патладжан през зимата може да се направи по три начина:

• използване на фурната;
• използване на сушилнята за зеленчуци и плодове;
• по естествен път.

Всеки от тези методи има своите предимства и недостатъци. Например, сушилнята не е за всеки. Естественият метод за сушене на слънце е достатъчно дълъг, и сушене в пещ ще изисква старание.

Как да изсъхне зеленчуците с помощта на кухненски притурка, знаем техните собственици. Поради това, той няма да бъде описано. По-добре е да ви кажа как да използвате фурната за тази цел.

Първо на всички зеленчуци трябва да се измиват. След това се почиства от стебла, семена и нарязани на малки парченца с еднакъв размер. Това е много важно, в противен случай плодове prosushatsya неравномерно.

На печене патладжан положени в един слой, както и между плодовете трябва да бъдат далеч. Фурната е предварително загрята до 200 ° С След това сложете плодовете на час.

След определеното време изтече, температурата се понижава до 100 ° С и сушенето продължава в продължение на най-малко още 4 часа.

Ако можете, можете да сушилня и зеленчуци по естествен път. За тази цел, патладжан, както в предишния метод, се пречиства. След това равномерно ги разпределя в тава или друга плоска повърхност. Това трябва да стане в един слой. След това зеленчуците носят на района, които изобилно се непряка слънчева светлина. Зеленчуците трябва да бъдат поставени по такъв начин, че те са защитени от вятъра. Сушени патладжани най-малко 5 дни. Зеленчуците трябва да се превърнат периодично, в противен случай те ще се готви равномерно.

След определеното време изтече, плодовете могат да се считат сухи. Съхранявайте всички сушени зеленчуци, включително и патладжан е най-добре или в стъклен съд или в ленена торба. Това ще удължи срокът им на годност и Ви позволява да съхраните и аромат и вкус.