Телешки черен дроб рецепти, как да готвят телешко месо черен дроб
Черен дроб - това е и диетични ястия, особено черния дроб на заек. От черния дроб може да бъде приготвена много вкусни и здравословни ястия: торти, пай, палачинки на черния дроб, черен дроб торта.
Телешки черен дроб рецепта
С цел да се знае как да се готви телешко месо черен дроб, ние се нуждаем от следните продукти:
- телешко чернодробна 500 гр.;
- 4 лук, нарязани на тънки пръстени;
- Две чл. л. растително масло;
- 50 унции. масло;
- сол и пипер на вкус;
- билки за украса
Как да се готви телешко месо на черния дроб?
- За да се подготви телешко месо черен дроб, разтопете маслото в голям тиган. Поставете обратно лука и разбъркайте с масло. Затворете тенджерата и да къкри за около десет минути на слаб огън. От време на време се разбърква лука.
- Освен това се смесва със захарта и лук passiruem около десет минути. Лукът трябва да са златни и безалкохолни. Веднъж, на силен огън, и без капак ние носим на носа към държавния свеж. Извадете, сушени и временно отменено.
- Измитите телешки черен дроб под течаща вода, блотират с хартия или кърпа. Черният дроб и може да бъде предварително накиснати в студена вода или мляко на ляво излишната кръв. Обезкостено телешко месо черен дроб в брашно, сол и черен пипер по различни начини.
- Raskalivaem растително масло в тиган, поставени в телешки черния дроб и се пържи в продължение на 2-3 минути и от двете страни. Черният дроб се зачерви и ще бъде малко по-дебел. Спред готовия телешки черен дроб на тепсия с хрупкави пържени лук.
- Украса телешко чернодробна ситно нарязан магданоз. Като гарнитура е перфектно картофено пюре, или чипове. Салата може да се използва от сортовете листа зеле. Виждате ли, няма нищо сложно за това, как да се подготви телешко месо на черния дроб.
При подготовката на говежди черен дроб има тайна: ако го запържваме вече определеното време, той ще стане много твърда и губи цялата си нежност и сочност.
Добре е да пържени телешки черен дроб сметанов сос. Той изцяло ще допълни и отприщва пълния аромат на това ястие.
черен дроб телето в сос рецепта за греяно вино
- Телешки черен дроб 200 гр
- Брашно 200 гр
- Растително масло трийсетграм
- Масло 30 грама
- Нар 2 бр.
- Мед 1 супена лъжица. л. или на вкус
- Star анасон 2 броя.
- Канела (пръчка) 1 бр.
- Анасон (звезда) 2 бр.
- нишесте
- Сол и черен пипер на вкус
Как да се готви телешко месо черен дроб в сос от греяно вино?
- Пресата цитрусови изстисква сок от нар, добавете мед и подправки и се вари на слаб огън за 10 минути.
- Когато соса сит подправка вкус, филтрува се и забавяне нишесте разрежда във вода до консистенция на кисело мляко. Махнете от огъня.
- Чернодробна търкаля в брашно, сол, черен пипер и Скара докато варени в смес от масло и растителни масла.
- Ние разпределяме в чиния за сервиране и се залива със соса.
За това ястие можете да използвате говеждо черния дроб.
