Историята на възникване на кафе-ресторант
Произходът на имената на кафенета и ресторанти:
Думата "кафе" не е нищо подобно на "кафе", защото кафенето трансформира дома кафе, наречен първият "кафене" и след това "кафе". Те се появяват на Изток.
Името "ресторант" е дошъл при нас от Франция. През 1765 г. собственикът на парижки ресторант Буланже висеше в ресторанта му привлича клиенти да подпишат "Venite обява OMNES Куай stomacho laboratis.et его Вос restourabo", което означава "Хайде на всички, които са болни в стомаха ми, и аз ще се възстанови силата си." Той добави, да бульон менюто, яйцата и сладкиши.
Перфектно приготвени ястия, маси с мраморни капаци и добро обслужване са спечелили любовта на Париж, от тук до подобни институции остана много подходящо име "редуктор сили" - "Ресторант". Първо дойдоха българските ресторанти, превод на френски думата, е носело името "Реставрация" и "Ресторант", а след това познатото "Ресторант".
Сега кафе-ресторанта се определя като кафене, където клиентите се предлагат допълнителни напитки и вечеря. Ден на тази институция, която има контекстно меню с хубави цени. Вечерта стаи са трансформирани, разширени менюто, програмата е организирана.
Историята на възникването на кафенета и ресторанти
Китайските кафенета и чайни.
В действителност, всеки ресторант за дълго време. Историята на създаването им датира от тринадесети век. Китайски чай и кафе къщи в Hangzhou, културната столица на Китай по това време, опитвайки се да привлекат клиенти и как да се открояват сред конкурентите си, се увеличават с лукса на техните предприятия, разнообразни менюта, което прави сегашното им място за почивка.
Ресторанти в Запада
Главната особеност на ресторанти и кафенета е гурме ястия за поръчка на клиента.
На Запад, тези институции са се появили само в XVIII век. През 1776 г. имаше редица градове, богати на ресторанти, с добър избор от ястия. Но по време на банкет тези ястия се сервират. В останалите дни обикновено се продават храна.
Френски ресторанти, динамичен, разработен след Френската революция. Най-голямо влияние върху световната кухня ресторант току-що е Франция. Изобретения кулинарни изкушения 50 готвачи на Луи XIV, акцентът се поставя по реда на готвене и сервиране на хранене, сервиране на маса, формирани на основата на френски ресторант и бяха приети след това други ресторанти. С лека ръка от французите дойде в света готвене супа, кюфтета, кебапчета, ролка, пържола, бъркани яйца и много други популярни ястия. Alone сос във френската кухня повече от три хиляди.
В България, предците на ресторантите са ресторанти, които сервират алкохол, чай, кафе и тютюн за пушене. Първите ресторантите са били под Екатерина II.
Конвенционалните ястия български ресторант е есетрови, супа, пайове.
Първият български ресторант, открит в Москва през 1873 г., се нарича "славянски Bazaar". Имаше сервитьори на услуги, които са наречени "мъже".
Те обслужват клиенти в бели ръкавици и вечерна рокля. След като се премества Bolgariyan в чужбина, започнаха да се отварят ресторанти български и чужбина.
Най-старият ресторант, който работи и до днес - това е Sobrino де Ботин в Мадрид. Тя е основана през 1725.
Виж популярните кафенета в Нижни Новгород >>>