Как да изсъхне целина в дома изсъхнат корените, стъблата и листата от целина - susekam
Как да изсъхне коренът целина
подготовка продукт
Кореноплодни зеленчуци за сушене трябва да са компактни, леки, без да се повреди и гниене. Корени внимателно се почистват от почвата остатъци и се промиват с течаща вода.
За да премахнете гъста козината трябва остър нож или белачка. Белени корени трябва да се смачкват. Това може да стане по няколко начина:
- котлет корена на ренде с голямо напречно сечение;
- нарязани на тънки дълги ивици с нож или мистрия за специални корейски салати;
- целина смила тънки плочи от Peelers;
- нарязани на пръстени с нож растително-малко от 5 mm дебелина.
Времето на сушене, някой от методите, представени по-долу, ще зависи от метода на смилане продукт.
Методи за сушене
Целина корен може да се суши, като се използват следните методи:
- На въздуха. В натрошен основата се поставя върху тави, екрани или решетки с тънък слой. Капацитет съхранявайте на сухо и проветриво помещение. Под пряка слънчева светлина зеленчуци е по-добре да не се излагат. Периодично реже трябва да се смесват. време на съхранение - 14 - 20 дни.
- В фурната. Линия за печене пергамента и ги сложи на целина. Сушене трябва да се извършва в пещ, предварително загрята до температура от 50 - 60 градуса, с леко вратата отворена.
- Най-сушилни машини. Температурата на устройството е настроено на 50 градуса. Решетки целина на всеки 1,5 часа са разменени да се осигури еднакво сушене. Изсушаването време - 10 часа.
Както сух лист целина
подготовка продукт
Целина, подредени, да се отървем от пожълтелите листа и povyadshih. След това се изплаква от прах и мръсотия в хладка вода. За да се отървете от излишните течности, трева разпространение на хартиени кърпи и се изсушава.
Подсушете зелените могат да бъдат неразделни клонове, отделни брошури или под формата на частици.
Методи за сушене
Чай може да се сушат в четири различни начина:
- На въздуха. Зелените се разпространи върху плоска тава или решетка и почиства в тъмно място, е желателно да се изготви. За да целина не гние, е необходимо да се възбуди доста често. Клонки също може да бъде изсушен снопове, ги виси на въжета надолу листата.
- В фурната. Сушене зеленина трябва при минимална температура на устройството, при отворена врата. Целина се поставя върху тънък слой от печене. Всеки час, че са във фурната, продуктът трябва да се провери за наличност.
- Най-сушилни машини. Зелените се изсушават в специален режим за сушене на билки. Температура програмирани в него не по-висока от 40 градуса, което позволява да се запазят всички полезни свойства и аромати.
- В микровълнова фурна. Този метод е подходящ само за една малка част от зелено, и изисква постоянно наблюдение на процеса на готвене. Нарязани билка се поставя върху плочи хартия и се поставят в пещ. Захранващият блок е настроен на 700 W, и времето на експозиция на 2 минути. След сигнала, целина проверява за готовност. Ако е необходимо, повторете процедурата.
Как да изсъхне произтича целина
подготовка продукт
Стръка целина, подредени, премахване на повредени и povyadshie стъбла. След Зелените промива се и се раздробява на малки кубчета и дължина от 1.5 - 2 cm. По-малката нарязана целина, толкова по-бързо той изсъхва.
Методи за сушене
Основните методи на сушене petiolar целина - във фурната и сушилни машини.
Температурата на фурната се определя на 60 градуса, а на вратата открехната насърчаване на циркулация на въздуха. Палетите с микронизирани дръжки поставят в пещ в продължение на 2 часа. След този период, парчетата се смесват. Сушенето продължава в този режим в продължение на 10 - 12 часа.
Ако дехидратация се използва за електрическа сушилня, температурата в него се помещава 55 - 60 градуса. За парчета суши до равномерно, решетка понякога разменят.
Как да съхранявате сушени целина
Всякакъв вид целина трябва да се държат в банките на тъмно стъкло или пластмаса. Капакът трябва да се завинтва здраво, за да се предотврати проникването на влажен въздух. Срок на годност на сушени целина 1 - 2 години.