Как да изберем слънчогледово олио

Как качеството на слънчогледово масло

Качествена слънчогледово масло има различни интензитети на жълто - от наситен почти безцветен, в зависимост от метода на неговото получаване. Тя трябва да бъде прозрачна. Малък утайка и леко помътняване в дъното на бутилката обикновено може да бъде само сурово масло от слънчоглед. Light "мрежа" се оставя в хидратирана масло от втора степен.

Какво е най-лошото качество на слънчогледово масло

Лошо качество слънчогледово масло е лесно разпознаваем от мътността на разтвора, богата утайка или появата му в тези видове масло, където не трябва да бъде. Маслото може да има неприятна миризма и горчив вкус.

Как да се провери качеството на слънчогледово масло

Внимателно проучване на етикета и съдържанието на бутилката.

Необходимо е, че етикетът е написано "Слънчогледово олио" като "зеленчук" може да бъде всяка една марка, а понякога и смес от няколко масла.

Слънчогледово масло може да включва различни степени на пречистване, които трябва да бъдат отбелязани върху етикета:

• Слънчогледовото масло е само върти и проста филтрация. Това е ароматно, интензивен жълт цвят, запазен всичките им витамини и други хранителни вещества и са много добри за използване в студа - в салати. Запържваме невъзможно. Магазин - само при стайна температура на тъмно място е не повече от 4 месеца.
• Рафинирана - филтрува се и се почистват от примеси в центрофуга. Хранителните вещества, на практика няма. Подходящ за пържене. Съхранявана година. Ако тя казва "съдържа витамин Е", след това ние трябва да разберем, че тя добавя синтетичен витамин Е.
• Хидратирани - пречистена вода; в същото време тя се отстранява от фосфатиди. Тя е по-бледи нерафинирани, полезни функции в него по-малко, но достатъчно. По-добре е да се използват за салати. Отглеждани на 6 месеца.
• Неутрализира - това означава, че се неутрализира мастни киселини, тежки метали и пестициди. Това масло не се пени, не потъмняват при нагряване и пара. За пържене.
• Замразени - за замразяване на отстранения масло восък, който се разпознава като утайка, мрежа или точка на помътняване в бутилката. За всяко използване.
• Нитрирания - масло наситен с азот, който не позволява продуктът да се влошава бързо, че се увеличава срока на годност.
• Избелени - допълнително филтрира и да се отървем от фосфатиди, каротеноиди и восъци. Това масло е много лек цвят. Разбира се, готвене.
• Дезодорираното - това е отстранен от нея всички ароматизанти. Това масло също е по-добре да се вземе за пържене.

Обърнете внимание на срока на годност - тя ще бъде различна за различните методи за почистване: Слънчогледово олио се съхранява най-малко.

Между другото: всяко растително масло не съдържа холестерол, тъй като това е холестерол се намира само в животински продукти. Производителите на слънчогледово масло показва, това е само, за да се продават по-добър продукт.