Как да изберем шампанско, forbeslife
Comet 1811 е донесъл Европа не само кървава война с Наполеон, но и един от най-известните реколти шампанско. Тя беше с него започва историята на етикети и маркетингови аналите на хубавото вино региона
Тъй като "поръсени ток" комета вино от Veuve Clicquot-Ponsardin, концепцията за гроздобер или гроздобер - това е реколтата от специална година - означава шампанско с високо качество и се увеличава с възрастта цена.
Според легендата за създател на шампанско, бенедиктински монах Периньон, след първата бутилка, която идва от дълбините на абатството Oviglio, вероятно не уточни годината на реколтата. Dom Perignon е известен като блестящи смесители и се разбира, че съставът на вина от различни лозя и винени екстракти времето дава по-интересно от всеки от тях поотделно. Проектиран Perignon принцип "ферментационна смес" - смес от лотария, който е поставен върху вторичната ферментация, - шампанско майстори използвани за този ден. А фактът, че на повечето бутилки шампанско ще намерите инструкции Millesime, отчасти може да се счита за знак на почит към тази традиция.
Можете също така да се интересуват от
Днес е трудно да си представим, че до средата на ХIХ век етикетите на бутилки вино, прилагана от производителя, са изключително редки. Ако първият добре познат етикета шампанско е бил положен в партията на "Вината на кометата", които Veuve Clicquot, заедно с пътуващ търговец Луи Bonom изпратени до завладяването на българския пазар през 1815 г., редовно етикетите на пазарния феномен на вино са само на 40 години по-късно. Но ефектът беше невероятно - продажба на къщи, водещи до средата на 1870 г. до общата сума от 25 милиона бутилки.
В разцвета на престижния Superbrands шампанско е от втората половина на ХХ век. Дом Периньон служи като пример за всички големи производители. Dom Ruinart, La Grande Dame, Cristal, Krug Clos Du Mesnil и Bollinger Vieille Vignes Francaises - топ винтидж шампанско един след друг рекорд предварително установена цена.
Най-успешните сред тези марки са станали толкова популярни, че те стават разделена на две линии. Така, например, е разделен на две части, всяка Дом Периньон реколта. Един от тях ще се продава след 8-10 години на стареене, или на другия, в мазето 20-30 години отстранени от утайките непосредствено преди освобождаването, и се продава като поредица от ЕНОТЕКА по-висока цена. Ако една бутилка "нормално" millezimnyh Круг в Москва могат да бъдат закупени за 20 000-25 000, пробата от лимитираната колекция, която е време за освобождаване на изоставането на първите 5-10 години, ще струва не по-малко от 80 000 рубли.
Престижна образ на някой от шампанско millezimnyh защитени от закона. За тях се осигури по-висок минимален период на стареене, отколкото за основната брют - три години. Тези от реколти, които се прилагат към нивото на Cuvee Prestige де, издаден през 5-10 години след прибиране на реколтата.
Ако се интересувате от закупуване на шампанско, не се колебайте да се консултирате със специалист, или най-малкото с водач вино. Изберете стил - плодов, млад или, напротив, по-зряла, по-елегантен и ефимерна или текстура и изразителен. Разберете какво е по-важно - годината на реколтата, цената на бутилка или истинския вкус. И накрая, да вземе решение по отношение на формата - дамаджани (polutoralitrovye Magnums и др ...), винаги е за предпочитане, но дали те ще преодолеят вашата компания?
И най-важното - въпреки значимостта на датата на покупката, не се напряга. Всеки втори, открита на 10 бутилки шампанско в света. И всеки французин, включително бебета и верен въздържание, в рамките на една година, средно питие около три бутилки. Пийте шампанско - нормално явление на природата, подобно на времето. Основното нещо - да се намери реколта ви.