Как да изберем съдовете
Сега, когато изборът на съдове за готвене е огромен, можете просто да се объркате и да си купи хубав набор от ястия, които не само качествено, но и не е безопасно. Затова днес решихме да ви кажа как да изберете правилните прибори.
Характеристика материали
Преди това, в дните на нашите баби, е била популярна алуминий съдове за готвене. но сега ние всички знаем, че алуминият не е безопасен материал, който не е достатъчно, че се окислява, така че дори и при нагряване отделят вредни вещества, които влияят неблагоприятно на тялото. Следователно, алуминий съдове не е подходящ за постоянно използване.
Що се отнася до Enamelware, това е практически безвреден, така че може да се запази и да се подготвят храна, толкова често, колкото искате. Но по отношение на качеството, емайлираните саксиите се драска лесно, така че за смесване на храни домакиня трябва да се използват само дървени лъжици и ножове, тигани и не изпускайте емайлирани, в противен случай те могат да се откъснат от парче емайл.
Стъкло и керамични съдове, като правило, топлоустойчив, той е подходящ за готвене във фурната и микровълни. Но някои домакини смятат, че стъклени и керамични артикули е много крехка, но това не е така. Ако съдовете са качество, а след това почивка, че ще бъде изключително трудно. Това сам си струва толкова скъп ястия.
Модерни днес съдове за готвене с тефлоново покритие, не е много сигурно. При нагряване тефлон започва да произвежда не е безопасно за материала на тялото, така че се опитват да използват такива съдове често. В допълнение, тефлон съдове за готвене не обича метал, така че трябва да се използват само дървени лъжици и ножовете, или можете да си купите специален набор от ножове за съдове за готвене с незалепващо покритие.
Що се отнася до чугун съдове за готвене на, храната върху него, също не гори, но при нагряване на желязо не отделя вредни вещества, дори и чугун съдове за готвене се нагрява до много високи температури. Но минусите в чугун съдове за готвене на все още е там, не е достатъчно, че чугунени тенджери и тигани са много тежки сами по себе си, така че те също храна се нагрява два пъти по-бавно, отколкото в саксии, изработени от различен материал.
И накрая, от неръждаема стомана, тигани, които са много популярни в момента, защото на тяхната трайност и безопасност, като при висока температура, такива съдове не отделя никакви вредни вещества.
С двоен под, Съдове
Разбира се, всички от вас са чували за ястието с двойно дъно, такива ястия са много силни и издръжливи, а храната в чиния не недостатъчно, защото двойното дъно улеснява равномерното нагряване на храната, и да го елиминира залепването на храна. В допълнение, съдове с двойно дъно се равнява на Руската печката, където храната продължава да се подготвят дори след изключване на огъня.
аксесоари за готвене
Е, с материалите, които са разбрали, сега нека да поговорим за аксесоари, което означава много при избора и закупуването на съдове и прибори.
При закупуване на съдове за готвене, обърнете внимание на нейната дръжка. Важно е, че дръжките на тенджери и тигани са не само трайни, удобни, но и устойчиви на високи температури, така че да не изгори върху тях.
Не избирайте чиниите с дървени дръжки, защото то от контакт с вода и топлинна енергия бързо ще загуби своята външност.
Керамични и стъклени химикалки, макар и красива, но изключително крехки, така че закупуването на съдове с дръжки, като трябва да отпадне.
Пластмасови дръжки, не твърде много - нещо, издръжлив, освен това, ако ястията с пластмасови дръжки, за да постави на твърде много огън или във фурната, те просто се разтопят и да съсипеш печката.
Най-добрите видове дръжки от неръждаема стомана, те са не само удобни, но и трайни, освен никога горещо.
Днес ще се научите как да изберете правилните ястия, а сега ще бъде в състояние да купуват не само красива, но и безопасни прибори.