Как да изберем плодове и зеленчуци без нитрати, съвети

Как да изберем плодове и зеленчуци без нитрати?

Неотдавна, ние често плаши от факта, че качеството на продуктите сега ужасяващи, не, докато не растат плодове и зеленчуци, няма да бъде в състояние да се хранят с нормална храна. Но най-изострените разговорите продължават нитрати. Малко хора наистина знаят какво е, но всички от тях се страхуват.
С увереност Декларирам, че свежите, полезни (и дори без нитрати) зеленчуци и плодове, има извън собствения си двор. Освен това, изберете ги от разнообразието, предлагани на пазара под действието на силата на всяка от тях. И как да го направя, ще ви разкажем в тази статия.
Нека започнем, може би, с прословутия нитрат. Нитратите - сол на азотна киселина. Те са необходими за растежа на растенията (добре, без да ги нищо). Но с правилните нитратите отглеждане не се натрупват в плодовете. И те не са опасни в малки количества, както е лесно абсорбира от тялото и се превръща в протеин. Опасността се крие във факта, че нитратите се превръщат в нитрити в човешкото тяло, и това е само на нитрити и са опасни в големи количества.
Но къде нитрати идват? Много хора смятат, че зеленчуците са нитратите, само ако растенията оплодени с химически торове. Въпреки това, той не е така. Дори елементарен нарушение Машини (например, неправилно прилагане на органични торове) може да доведе до изобилие на нитрати в зеленчуците и плодовете.
Това са правилата, които ще ви помогнат да изберете здравословни зеленчуци и плодове.
Ако купувате пресни билки, то тогава трябва да има еластична стъбло. В крайна сметка, ако зеленото е красива, но това навежда на една страна и не може да бъде в изправено положение, а след това му растеж се ускори с нитрати, а тя не е имал време да получат сила.
Изберете пресни плодове и зеленчуци. Това, че те съдържат най-много антиоксиданти, които предотвратяват нитрати акт на човешкото тяло.
Ако зеленчуци или плодове е един обикновен среден размер на плода и по този начин имаше кора неравномерен цвят (бледо и петна), растежа на растенията със сигурност ускорено използване на нитрати. Плодове хвърлени до необходимия размер, но те не са имали време да узреят (оттук и бледо оцветяване). И, разбира се, така че плодът няма да има миризма.
Купете местни плодове и зеленчуци. Нитратите също често се добавят, за да се произвеждат по-добре поддържан.
Съвет!
Тъй като нитрати насърчаване на растежа на растения и плодове, е да не се купуват зеленчуци и плодове, в които излишък от нитрати, избират средни плодове.
И тогава следващият въпрос. И какво да направите, ако сте купили зеленчуци или плодове, но са били в състояние да се определи количеството на нитрати в тях? Но не се притеснявайте, това е достатъчно, за да се съобразят с предпазните мерки и може да се избегне вредното въздействие на тези вещества.
Съвет номер 1
Ако отглеждат зеленчуци, но все пак се страхувам, че растението може да отнеме прекомерно количество нитрати от почвата, а след това най-добре е да се къса или нарязани плодове сутрин или вечер. Но фактът, че един ден в растения, всички процеси се активират, а оттам и повишава нивото на нитрати.
Съвет номер 2
Най нитрат абсорбира цвекло. Но не забравяйте, че основната им брой се намира в горната и долната част на корена. Mid Е цвекло в безопасност. Върхът на среза трябва да е около 1/4, а на дъното - в 1/8. Същото важи и за репички.
Съвет номер 3
Що се отнася до зелето, това не е полезни вещества се натрупват в горната част на листата на зеле и кочани, така че е по-добре винаги да бъде отстранен чрез готвене. Но също така е възможно да се действа по различен начин - просто ферментира зеле. Все пак, опитайте тази зеле може да бъде само една седмица, тъй като през първите няколко дни (3-4 дни) само нитрати се превръщат в нитрити. Но една седмица по-късно те ще се оттегли от зеле в саламура. Саламура ще трябва да се излее или да използвате в готвенето.
Съвет номер 4
В краставица нитрати се натрупват предимно под кожата. Поради тази причина, при почистване трябва да се отстрани кората е доста дебел.
Съвет номер 5
От млад картофи оставя повечето от нитратите в готвенето. Такава вода трябва да се излива и да не се използва в готвенето.
Как да изберем пресни плодове и зеленчуци?
При закупуване, изберете само пресни плодове и зеленчуци. Освен това е важно.
Преди всичко, обърнете внимание на зрялост на зеленчуци / плодове. Те не трябва да са зрели: трудно и зелено. Но изглежда, че плодовете и зеленчуците не са били и свръх-зрял. За да направите това и гледам това, което слагате в чантата. Ако купите плодове в чаша или една кутия, а след това внимателно проверени, за да в деня те не са били в депресия и дори гнило.
Ако изберете плодове, тогава обърнете внимание на цвета на пънчето (тя трябва да е зелен) .Ако кафяво стъбло, това означава, че Бери презрели.
В сравнение с всеки друг от теглото на плодове / зеленчуци, които избират. Факт е, че по-тежките случаи, вероятно ще бъдат по-сочни. И тези, които тежат по-малко ронлива и подсушете отвътре. За да направите това, да вземе две плодове приблизително със същия размер (по един във всяка ръка).
Друг важен момент при избора на плодове / зеленчуци - кора скованост. Тя трябва да е доста солидна, но отново се съобразят с тази мярка. Твърде трудно плодове просто не е узряло, те разкъса твърде рано. Въпреки това, прекалено меки плодове също е по-добре да не се предприемат, те очевидно остаряла.
И, разбира се, най-важното пресните плодове и зеленчуци трябва да имат подходящ аромат. Ако плодовете не е узрял, ароматът не се произнася, но ако презрели - ще усетите аромата на гниещи зеленчуци.

Как да направиш омлет, буйни и просторна?