Как да изберем най какао естественото, вкусна и здравословна
Пет ефективни начина за избор на вкусна и здравословна poroshek какао. Когато те растат най-вкусните какао и какви са разновидностите на продукта.
Какао - изключително популярен продукт по целия свят, тя е направена в напитки, сметана, добавят към сладкиши, поръсва се със сладки ястия и много други. Как да разберем, където качеството на прах, но когато е абсолютно безполезно, а не питателна продукт? За това е необходимо да се помисли за 5 големи какаови характеристики.
Какао - как да си изберете вкусна и здравословна
1. Органични или не
Какаовите дървета често са силно преработени химия и добавяне на различни торове. Така че първото нещо, което трябва да бъде отбелязан върху опаковката на доброто какао - "органичен", "биологичен продукт" или който и да е знак, който показва, че дървото расте върху чиста земя и не се третира с пестициди и други видове химикали. Но тъй като сега е маркирана като "органичен" Стана модерно чип, той все пак е по-добре да прочетете за определена компания, за да се научат тяхната философия на производството и след това спокойно да избере най-добрия продукт.
Какао е не само вкусен, но и здравословен продукт
2. алакилизирания или не
Най-какао, който сега се продава на вътрешния пазар, е алакилизирания прах. Какво означава това? Алкализиране на какао много съмнително и абсолютно не желания процес на качеството, продуктът се обработва с прорези в него при високи температури до 250 градуса. Този метод се използва, за да се възползват от вкус, аромат и получаване на красив цвят прах. И всъщност, на 250 градуса унищожава всички естествената структура и в резултат на праха е не само не помага, но дори може да бъде вредно.
3. живите и не живее с какао
Какао на прах е напълно билков продукт, но в този случай, ако опаковката не намерите марката RAW живо или поне думи, а след това най-вероятно в процеса на производство на какао се нагрява над 45 градуса и някои предимства вече са загубени. И все пак това не може да се сравнява с вредността на предходната алинея.
Физически какао е вдъхновяваща!
4. Какви са различните разновидности на какао
какаови зърна са разделени в три класа, като някои от тях се считат за по-високо качество и елит, а другият - по-лесно и много често на пазара. По-специално, на избора на някои сортове какао може да зависи от това, което отбелязва като вкус, и това, което ще се използва прах: шоколад, питие или нещо друго.
- Първи клас се нарича "Criollo" - това е най-редкият и заради разнообразието направи най-добрия шоколад. Criollo зърна имат много мек вкус, без киселина и горчивина, степен счита за елит;
- След това идва "Forastero" - този тип е показан на пазара на какао в по-голямата част. Forastero какао има по-изразен вкус, но е по-малко ароматни и често с горчивина;
- Трети клас се нарича "Trinitario" - хибриден сорт. Какао Trinitarino има много силен аромат и плътен вкус.
5. Какао област
Какао дом на право е наречена на Амазонка и нейните гори, но в днешно време тя се отглежда в повечето тропически страни, особено в Африка (30% какао на световния пазар). Повечето елитни насаждения с богата почва се счита за Южна Америка, и страната е Перу, Доминиканската република и Венецуела.
За да намерите вкусна какао остава само да експериментирате!
От всички по-горе може да се заключи, че един добър какао - изделие, което изисква правилното отглеждане и преработка, само самата прах, за да получите качество и запазването на природните полезни свойства.