Как да изберем кондензирано мляко в магазин, готвач

Избор на кондензирано мляко в магазините е огромен, и купувачът често на загуба. Въпреки това, тя не е толкова от сорта, но в кондензирано мляко, което не винаги отговаря на стандарта. Как да изберем "правилната" кондензирано мляко, казва главен технологичен Glubokoye Milk Factory Ирина Vaskovich.

На първо място се чете състава на кондензирано мляко. Реал кондензирано мляко, произведено от стандартизиран мляко и захар. Допуска като антиоксидантни стабилизатори сол - натриева или калиева сол, аскорбат. И без растителни мазнини! Ако съставът на каза палмово масло, а след това не е кондензирано мляко и млечни продукти.

Това кондензирано мляко - един, който се извършва в съответствие с ГОСТ. Тя се нарича - "Мляко сгъстено със захар." Подсладено кондензирано мляко могат да бъдат произведени в съответствие с техническите спецификации (ТУ), но тяхното производство за изискванията към продукта са по-малко строги от най-членка.

Познати от времето на Съветския съюз на опаковката - метална тенекия. Но използването и пластмасови контейнери през последните години. Не трябва да си купите кондензирано мляко, ако банката нащърбени или повреден. И не забравяйте, че всеки потребителски опаковки изисква по-внимателен подход към изучаването на състава на кондензирано мляко.

маркиране

На капака на съда са дадени, като правило, три реда цифри. Буквата М в първия ред представлява млечни продукти, последвано от кодовия номер на производителя на номера на продукт асортимент (фигура 76 показва, че банката кондензирано мляко със захар, съдържание на мазнина 8.5%), а броят на смени. Важно в този случай и срок на годност - 18 месеца от кондензирано мляко в метален калай. Ако крайният срок е изтекъл, или е нарушил условията на съхранение, мляко може да загуби първоначалните си свойства.

емисионна стойност

Обръща се внимание на теглото на кондензирано мляко в банка (нетно тегло може да варира 360-400 г) се понижи банка не придобият същата цена като стандарт.

На вкус и цвят

В кондензирано мляко кутии след отваряне Дейл съпруги имат приятен вкус и мирис - сладки, чисти, с ясно изразен вкус и аромат на пастьоризирано мляко. Цвят - бял с кремав цвят, консистенция - хомогенна, умерено вискозна, прекомерно плътност и вискозитет са необичайно.