Как да изберем кафемелачка

видове мелнички

Типът на острието мелница

Принципът на работа на типа на острието мелница описано е проста: в същия капацитет, който бомбардира смилането на зърното, въртящи се ножове са, когато е активен, започват да се въртят бързо и лесно да изрежете зърно. Свобода в този случай се ръководи изключително от продължителността на процедурата: колкото по-дълго машината работи, по-фини мелене ще бъде. За турците най-необходимо фино смилане "в пръстта".
Какво трябва да се разглеждат характеристиките на този вид шлифовъчни машини? Първият е вместимостта на съда, както и мощността на двигателя.
Per сервиране на кафе трябва да е 6-7 грама на кафе (стандартно счита за 7 грама за купата "еспресо"). контейнери капацитет варира от 40 гр (Zauber X 470) и 120 г (Bork CG MGN 9227), т.е. от 6 до 18 чаши кафе.
Като се има предвид, че магазин смлян кафемелачка час вече означава същото като да си купите готови мляно кафе, се счита за оптимална за капацитет контейнер. Заслужава да се отбележи фактът, че ротора не е дозиране на картечница, която е не можете да заспите, след като целият пакет и мелница няма да може да се дозира точното количество боб, за да мелят, защото има само един контейнер. Мощност мелница е пряко пропорционално на скоростта. Обикновено това съотношение варира между 130 W (Vitek VT-1542) до 270 W (в вече споменахме Bork CG MGN 9227, който е уникално свързан с голямо натоварване контейнер обем). Смята се, че за оптимална мощност мелнички от този тип - 180 W, обаче, устройства с по-малко енергия (100 W) работят добре с, макар и за малко по-дълго време. Списанието трябва да се каже, че средно един и същ брой зърна от всяка мелница ще мелене приблизително същия интервал, разликата във времето почти не се забелязва. Но твърде много власт води до факта, че смила зърното не е просто горещ, но дори и овъглените, създаване на горчив вкус на кафе.
Друг важен фактор е материалът на корпуса на мелница, която има пряко въздействие върху силата и издръжливостта на модела. Повечето от тях са направени от пластмаса, но в някои кафе мелница се използва неръждаема стомана (843 Moulinex, Vitek VT-1545, Bork CG MGN 9227). Сами ножове също са обикновено изработени от неръждаема стомана.
Какви други функции идват с производителите да привлекат купувачи?
За да се увеличи скоростта на смилане някои модели оборудвани с двойни лопатки (Zauber X 480); други за осигуряване на смесване интензивността и еднородността на смилане - специално накланяне купа отдолу (Bosch MKM 6000); и други - изключителна система пулсиращото въртене за сортово мелене (Tefal 8100). Модел 30 има Delonghi KG регулатор определени свободи с 3 нива: голям, среден и малък.
Някои модели са оборудвани с функцията "защита от прегряване", която автоматично изключва мелница с прегряване на двигателя, което на теория би трябвало да го предпази от повреди, причинени от прегряване.
Ротари мелница в голямата си част имат заключване на функцията, когато капакът се отстранява. По този начин, устройството просто не се включва, докато капакът е добре затворен. Това е особено вярно при положение, че остриетата са разположени в контейнера за зърна.
Адаптация за навиване на кабела, който е оборудван с най-много кафемелачки ще направи по-компактно устройство за съхранение. Ако проверите тази функция, преди да закупите избрания от Вас модел за навиване на кабела автоматично трябва да го развива: в някои случаи кабел заседнала. Ако имате голяма кухня, дължината на кабела също ще бъде от полза за вас.

Недостатъци ножове месомелачки мелене

Бър-шлифовъчни машини

Основната разлика между тях и нож за шлифоване е метод за смилане на зърна. В този случай, на основата на механизма включва цилиндрична или конична колела - неръждаема стомана мелничните който позволява перфектно коригират определени свободи поради разстоянието между мелницата. Uniform смилане е много важно за кафе под налягане - ". Мока" "еспресо" и "капучино" или
Мощност от мелят с воденични камъни-висока от тази на ротора, и средно 250-300 вата. От двата вида воденични камъни конична мелнички имат по-голям капацитет и по-дълъг живот, а тези модели имат по-ниска скорост на въртене от цилиндрична (около 3 пъти). В резултат на това от зърната не са cauterizing, и устройството издържа по-дълго.
Всички мелница от този тип имат няколко регулируема шлифоване градуса (обикновено от 6 до 14). Burr мелница може да се смила кафето и "прах" за турци с определени свободи от 0.01 mm, и груб прах за приготвяне на френски-преса. Степента на смилане няма да повлияе на времето на шлифовъчни зърна, тъй като това зависи изключително от разстоянието между воденичните камъни.
Освен форма камъни трябва да вземат под внимание на материала, от който са направени. Обикновено, качеството на мелница кафе, специална метална сплав, по-нататък имаща титаново покритие да устои на износване. Моделите използват по-евтина стомана, която може да избледнее с времето.
Отличителна черта на този вид мелнички е съществуването на две отделни контейнери (по един за зърната, втори смляно кафе). При достатъчно голям контейнер за зърната (250-300 грама) Burr шлифовъчни машини позволяват да изберете желания размер на изхода смляно кафе. Това ви позволява да се запълни контейнера с пакет от зърно едно и също време, а след това само да укажете степента на смилане и желания брой чаши, и необходимото количество зърно мелница определи. Сам боб контейнера плътно затворен (както трябва да бъде, но това трябва да се направи на плътността на затварянето на капака, когато купувате), благодарение на качеството на зърното се запазва дори и при продължително съхранение в контейнера за ъглошлайф.
При избора на мелница мелница също трябва да се обърне внимание на вече споменатите характеристики: заключване работи след отстраняването или открехната капак кабел устройство. Но, разбира се, значението на тези характеристики е малък в сравнение с качеството на смилане.
Примери за популярни модели: Braun КММ 30, Kenwood CG 600, Gaggia MM стомана. Трябва да се отбележи, че цената варира 1500-3500 стр. Професионална същата мелница с капацитет до 1 кг са до 35 000 стр. - Saeco мелница MS 85 Полу.

ръка смилане

В края пишем няколко думи за традиционното устройство за смилане на кафе - ръчни мелници. В основата на механизма също са воденични камъни, той има степен на смилане на регулатора, както и едно чекмедже за утайка от кафе. Има модели с отворена и затворена камера, както и специален отвор за дръжката. Шлайфане зърна от кафе в ръководството на кафемелачка отнема 15-20 минути, но можете да бъдете сигурни внимателно боравене с храни, които запазват максимално аромата им. Тези мелнички може да бъде идеалният сувенир или подарък.

Не забравяйте, че за приготвянето на кафето, което трябва да има 3 компонента: висококачествени кафеени зърна, кафемелачка, която леко и равномерно ще ги смила непосредствено преди готвене, както и правилното приготвяне на кафето. Следвайки тази рецепта, можете да се насладите на истинския вкус и аромат на кафе всеки ден.

И което показва прословутия "подвижна купа"? И защо е "Степента на смилане няма да се отрази на шлифовъчни зърна от време, тъй като това зависи единствено от разстоянието между воденичните камъни."? Те са, че скоростта на въртене се увеличава? В крайна сметка, воденичните камъни разликата Edinstennoe регулируем параметър (Или греша?), И е много важно!

Древна маска пожар

Всяко пълно или частично възпроизвеждане на материали без нашето изрично писмено съгласие е забранено!