Как да изберем цаца

Изберете консерви трябва внимателно, тъй като рибата е специфичен продукт. Малък Балтийско риба, която не надвишава 18 см в дължина, и може да бъде Каспийско копърка и херинга и малки херинга. Пушени шпроти по различни начини. Този студен пушене, която се провежда при температура от около 20 градуса, и след това се поставя в рибено масло, и топла пушене производство на температура от около 50 градуса.

Копърка могат да влязат в лошо състояние, дори и най-малката повреда на опаковката, така обръщат специално внимание на опаковките. Бурканът трябва да бъде чиста, без петна, мръсотия, ръжда и други признаци на повреда. Ако повърхността на банките набъбна, консервирани стоки, негодни за консумация от човека. потреблението им може да доведе до тежки отравяния и сериозни последици.

Етикетите се извършват литография, но могат да бъдат хартия. Важно е, че информацията е ясно видима. местоположение на производителя и името му също трябва да бъдат ясно разграничени. Етикетът показва, че стойността на хранителните продукти, срока на годност на търговската марка, както и състава на нормативните документи - ГОСТ или ТУ.

Съставът обикновено е кратко - риба, сол и растително масло. Ако има и други съставки, той ще бъде изкуствени добавки. Копърка стойност зависи от количеството на мазнините в състава на рибата, така важната роля време улов. Най-голямо количество мазнини в рибата се натрупва през есента. Ако смятате, горчив вкус в устата, може да се посочи, че рибата perekoptili. И ако звената за контакт между рибата в банката имат бели петна, процесът на тютюнопушенето, напротив, не е доведен до своя край.

Полагане цаца от буркана, имайте предвид, че по трупа не е бил повреден. Рибата не трябва да се прекъсне на две половини. Всичко, което казва за лошото качество на консервирани храни. Цветовата палитра на цаца варира от златисто жълто до тъмно кафяво. Спазването на тези прости правила ще ви позволи да изберете висококачествени и вкусни цаца.

Но по-интересно за вас