Как да готвя пиле, седем съвети апетитни
Диетите bodibildenrov най-популярният продукт е пилето и го приготвят по различни начини, като се запазва полезните свойства. В тази статия ще ви представим седемте тайни, които ще ви позволи да се готви вкусно месо е полезно.
Пилешко месо е богато на протеини, като същевременно евтин, се подготвя доста бързо и върви добре с други ястия, което го прави популярен сред хората, участващи в спорта. Но ако го ядете всеки ден, този продукт може да ви бързо се отегчават. Ние се опитахме да събира вкусни съвети и да ги споделите да разнообрази менюто си и то на базата на много по-апетитен направи!
Опитайте се да се маринова пилето преди готвене и го оставете за един ден в хладилника за пикантен вкус и богат аромат. Можете да оставите едно бъдещо ястие мариновано и малко по-дълго, с изискан вкус стана още по-силна. В марината с помощта на сокове от различни плодове или пилешки бульон, тя ще запази ястието максималния брой полезни свойства, и дори да ги увеличи. Винаги поставяйте мариновано пиле в хладилника, без значение колко време искате да похарчите за това обучение преди разгръщането.
За даване ярки нюанси ястия вкус, без да се увеличава съдържанието си на мазнини, аромат на люта чушка, настъргана лимонова кора, пресни билки или оцет.
В италианската кухня използва много подправки като мащерка, риган, босилек, чесън, кайма, и ако искате да се готви пилето с "италиански вкус", използвайте тези подправки. А ястие да даде индийски стил добавка марината куркума, кардамон, кориандър, и дафинов лист. Чрез Thai пиле, добавете млякото кокос, джинджифил, сок от лайм, кориандър и лимонова трева. Мексикански ястия са изработени градински чай, кимион и чили.
Пълният смес от различни подправки и маринати често се добавят изкуствени аромати и овкусители, така че се опитайте да не ги купуват, и да го пробвам да се смесват любимите си съставки и балансиран вкус. Експериментирайте!
Сега изборът на ястия за готвене огромен. Използвайте тази възможност и се готви пилето в тиган с незалепващо покритие. Можете също да използвате специален ръкав за печене във фурната, тя ще се пече равномерно пиле в собствен сок. Разбира се, печени в масло пиле е много привлекателен, но яденето на храни, които се използват за приготвяне на храна от растителен или масло, което води до прекомерна пълнота, както и други здравословни проблеми!
Опитайте се да не се оставя пилето във фурната за прекалено дълго, то може значително да навреди на неговия вкус. За да се разбере това, което ястието е готово, можете да прониже птицата най-дебелата си точка и погледнете цвета на сока тече, когато тя е прозрачна, пилето е готово. Ако е възможно, можете да използвате за готвене термометър за да се определи оптималното време за готвене. За цялата температура пилешко месо вътре и не на повърхността, трябва да бъде 80 ° С, и за пилешки гърди - 75 ° С
При готвене пиле цяло, кожата е по-добре да не се стреля, тя ще запази всички натурални сокове вътре в храната, тя става още по-ароматно. В допълнение, кожата лесно се отделя от месото след печене. И ако можете да търка пиле подправки под кожата, те ще изгори и даде ястието страхотен вкус.
Потопете пилето в солената вода, може да се получи невероятно нежно, сочно и ароматно месо. За да се получи добро луга вземе половината груби сол чаша и половин чаша захарна тръстика, и се разтваря в 4 или 4.5 литра студена вода. Сложете пилето в саламура, натиснете малкия товар, така че да бъде напълно потопен във вода и се съхранява в хладилник. Месото трябва да престои в хладилник в състояние на 3 до 12 часа, за да се подава под формата на течност. След това обучение да се подготвят пиле много по-бързо от обикновено, тъй като водата е отлична топло- и тя не бива да се забравя!
Пилешко месо става сочни благодарение на осоляване. Течен изпълнен с мускулните клетки се, процес, наречен осмоза. Разсол около различни клетки-висока концентрация на сол от вътреклетъчната течност, но течността съдържа разтворени компоненти повече от други. сол йони влизат в клетката чрез дифузия, поради дисбаланса. Клетките абсорбират вода от солна луга се използва съдържанието на сол в течен клетъчен растеж и сол, от своя страна, влиза в клетката и причинява денатуриране протеин. В процеса на получаване на такава вода се задържа поради абсорбиращи неговите комплекси, образувани чрез сгъване на протеиновите молекули. Този процес се избягва изсушаването или дехидратация на пилешко месо по време на готвене.
"Вкусно" начин да се готви пиле - това разтривайте със захар и сол. Ако ще да се готви на гърдата, да вземе 1/3 чаша едра сол и същото количество кафява захар, добавете любимата си подправка, червен пипер, черен или червен пипер и търка пилето равномерно. След това поставете гърдата в втулка за печене и плътно затворен го свърже. Поставете пилето в хладилника за известно време от 4 до 8 часа и го оставете да кисне в смес от подправки. След необходимото количество от време, извадете пилето, измийте го с останките на захар и сол, и премахване на нежеланото влага с хартиена кърпа. Можете да готвя!
Пиле съдържа много протеини, така че се смята за един от най-добрата храна за всеки спортист. След като прочетете статията ни, както и да се възползват от нейните съвети, можете значително да разнообрази вашата диета всеки ден. Опитайте с различни рецепти, комбинирайте пиле с разнообразие от храни и подправки, както и да получите нов вкус всеки ден. Използвайте всички знания и вдъхновение, които ще преоткрият този основен продукт на спортното хранене!
