Как да готвя пиле

Всички диетолози в света по взаимно съгласие да прекратят дебатите, когато става въпрос за годността на пиле. В действителност, това се счита за най-полезни на всички видове месо. Пиле трябва да бъде в диетата на всеки, който се грижи за здравето си: това е един прекрасен източник на протеини с минимално съдържание на мазнини. Дори и да седи на строга диета няма да попречи на парче ароматно myaska или купа с бульон.

Никой не би се твърди, че сготвеното месо е много по-полезно, пържени, печени или дори яхния. Но понякога с опит домакини често поставят под въпрос: как да се готвя пиле. Не много отдавна, тя стои на печката? Или може би твърде малко? Вторият е по-лесно да решите да отидете - kovyrnite вилица: в дълбочина, в костта, той остава розово, ако установите, кръв, нека пилето се свари нататък. Но готовност е по-трудно. Погрешното мислех, че пилето става годни за консумация, само когато месото пада от костите с. В действителност, това явление е различна: не сте усвоява птицата, която ще се отрази неблагоприятно както на храната и вкуса на неговото качество. Все пак, това пиле ще пасне идеално на мускули - но не и в салата или второ ястие.

В действителност, продължителна термична обработка се нуждае само от стария, така наречените пилешки бульон. Тяхното месо твърд и жилав, и се готви той трябва да бъде най-малко два часа, но може и трите. Като цяло, по време на приготвянето на ястия, зависи от възрастта на птиците директно: пиле труп достатъчно млад, за да държи във вряща вода за 20 минути, за възрастни, но не и стар вътрешен пиле - три пъти по-дълго. Част бройлери (кълки, бедрата, палки) са подходящи за храна в продължение на половин час и бяло месо (на гърдата), крила и вътрешности - за 20-25 минути, черния дроб - 10-15.

Как и колко да се готви пилешка салата? По-добре е да се хвърлят филетата в гореща вода, а не студена вода в месото след това запази сочността, но най-важното - всички хранителни вещества остават вътре, а не да се налага да отида в бульон. Поддържайте огъня би трябвало в такъв случай не повече от 15 минути.

Пилешка супа - голяма диета ястие. Препоръчително е да се прилага при пациенти, за да се възстановяват, и здрави, трябва да опитате златисто-жълт бульон. Но месото понякога е лошо. Кажи ми как да се готвя пиле, дори и след три часа на печката тя все още е трудно. Има една известна кулинарен трик: месото е по-мек и по-мек, преди готвене трябва да го търка лимон или малко марината, поръсва се с оцет. И тогава дори един много стар птица "изглежда по-млада". Но не я държи в марината за дълго време, и двете на шишчета, иначе месото ще придобият значителен кисел вкус.

Снимки Източник: ambooba.ru

Свързани пунктове:

Как да се справят с падането ... Как да се справим с депресията на есента. Причини и възможности за излизане. ...
Как мечето ... Попитайте някой, - всеки казва, че той не знае какво мечка ...
Как да си направим един необичаен коледно дърво ... Какво е Нова година без коледна елха? Познати от детството характер ...
Как да се направи без тонизирана автомобил купувач? Смятате ли подозират, че това е възможно, но ...