Как да готвя печени картофи, торти в рецептата със снимка
време на приготвяне: 30 минути (плюс 1.5 часа, за да се гарантира, че тестото е дошло)
времето за готвене във фурната: 25 минути
Рецепта банички с картофи от тесто с мая
За производство на понички, ще се нуждаете от следните съставки:
- Половин чаша (125 мл) с топла вода (тесто)
- 1 пакет суха мая (7д) (за теста)
- 3 чаши (470 гр) брашно (тесто)
- 1 и половина часа. L. сол (тесто)
- 2 супени лъжици. л. захар (за теста)
- Половин чаша (125 мл) на мляко (тесто)
- + 1 яйце 1 яйчен протеин (яйчен жълтък банички резерв за смазване) (тесто)
- Половин чаша масло (125 мл) (тесто)
- 3 супени лъжици. л. масла (за картофено пълнеж)
- 1 малък лук (смлян) (за картофено пълнеж)
- 4 средни картофи, обелени и варени (за картофи пълнеж)
- 1/3 чаша нарязан пресен магданоз (кориандър), копър или магданоз, или (може да използвате няколко билки в същото време) (за картофена плънка)
- сол и пипер на вкус (за картофи пълнеж)
- 3 супени лъжици. л. масла (за месо плънка)
- 1 малък лук (смлян) (за месо пълнеж)
- 375 гр. говеждо месо (за месо плънка)
- сол и черен пипер на вкус (за месо плънка)
- 1 жълтък (за смазване)
Как да готвя торти с картофи на фурна: Последователни указания за снимка
- Суха мая разтваря в топла вода, оставя се да престои в продължение на 5 минути. В отделна купа, разбърква се добре и се комбинират брашно сол и захар, и сместа се излива постепенно в разтвор на дрожди. Добавете млякото, яйцата и маслото и се месят тесто с мая за пайове. Намазана работна повърхност с брашно, месят кладенеца на тестото за 5-6 минути, докато тя е гладка и еластична.
- Сложете тестото в голяма купа, покрийте с найлоново фолио или кърпа чай и се оставя на топло място за около половин час, така че той е дошъл. Тестото трябва да се увеличи по обем най-малко два пъти, за да изглежда подут и ако го мушкам с пръст, за да бъде мека на пипане.
- Докато тестото се увеличава, пригответе плънката. За приготвяне на пълнеж за пайове картофи в малък тиган затопли до масло. Добавете лука и го запържваме леко (5-7 минути). Осъществяване на варени картофи пюре и пречистена, в които добавят печени лук, подправки, сол и черен пипер. Всичко се разбърква добре.
- Класическата рецепта се пече пайове и чипс, но плънката може да бъде заменен с вашите собствени. За да се подготви месото плънка подгряване на маслото в малък тиган. Запържете нарязания на ситно лук, докато полупрозрачни. Добавете месото и се запържва в периодично се разбърква в продължение на 10 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус. Месо пълнене е готова.
- Ако желаете, печена с лук плънка може да бъде добавена към храна процесор за мелене. Друго изпълнение на пълнеж за пайове дрожди може да бъде, например, сирене, натрошени, смесен с магданоз. Леко натиснете надолу върху тестото, да дойде газове. Тестото не трябва да е лепкава. Разделете тестото на малки парчета, които трябва да имат 22-25 парчета.
- При изготвяне на торти с картофи има два начина на формиране на Пати, изберете някоя, за да бъдем по-близо до вас. първия метод. как да се направи печени пайове: с помощта на точилка, ставам всяка топка в текста, така че да образуват кръг настроения 10 в диаметър.
- Поставете в средата на получените филийки лъжица пълнене, свържете краищата и печат пай, което му придава чист овал. Направете същото и с останалата част от теста.
- Вторият метод. защото тестото е много еластична, топки тесто без усилие ръце в плоски кръгове. Точно как да направите това, погледнете снимката по-горе. Този метод на моделиране пайове са много бързо и лесно.
- Сложете получената тесто за печене лист и се оставя за 15 минути. Оставете малко пространство между тортите. Междувременно, загрейте фурната до 180 ° С. Герб баничките на върха на яйчен жълтък и се пече за около 25 минути или докато омекнат. Вкусни пайове и картофи са готови, можете да ги представи на масата!
За тестото се приближи, всички съставки трябва да са със стайна температура. Премахване на яйца от хладилника за 30 минути преди да ги добавите към тестото. Ако го използвате целия плънка, но имате един малък тест, можете да направите малки ролки за вечеря.
Roll тестото на малки топки, грес отгоре яйчен жълтък, поръсете сусам и се пече във фурната за около 25 минути или до златисто кафяво. Надяваме се, че нашата фото-рецепта да ви помогне да се готви вкусни торти. Бон апети!