Как да готвя ориз с дълги зърна видео - жена и ден
С дълги сортове зърно отнася ориз зърна, които имат дължина повече от 6 mm. Тя може да бъде бял, черен или кафяв. В тази цифра с правилния готвенето по-добре запазва формата си и е по-ронлива. Той се използва за готвене пилаф, гарнитури и други ястия.
Дълъг ориз: как да се готвя?
Как да се готви бял дългозърнест ориз
Този сорт ориз днес е много популярен в готвенето. За да бъде по-добре да се използва тенджера с дебели стени - тогава оризът се приготвя равномерно и ще бъде по-ронлива. Време за приготвяне е около 20-25 минути.
Състав: - една чаша ориз; - 3 чаши вода; - сол и масло на вкус.
Фигура сглоби и се изсипва в тенджерата. Изплакнете с вода 7-8 пъти, докато водата тече ясно. Поради тази ориз е не само по-чист, но и да получи ронлива в края на готвенето.
Напълнете чиста фигура необходимото количество студена вода и поставете на котлона, което прави средна температура. От време на време, разбъркайте го, особено преди кипене, в противен случай оризът ще се придържаме към дъното.
Когато водата се свежда, отстраняване на малко количество пяна, образувана и сол на вкус. Намалете огъня и оставете да къкри за 15-20 минути на слаб огън. Варен ориз би трябвало да е мека, но не варено, така че от време на време, да я изпробвате.
Сварен ориз пъти в решето с водно стъкло. След това смени го върху плоча или в тиган. Ако ще се използва като гарнитура, сложи го в малко масло. Когато се разтопи, разбърква се ориз.
Най-добрите сортове на дългозърнест бял ориз се считат за "басмати" и "Жасмин". Първият от тях е идеален за отделно ястие или гарнитура, а вторият е най-добре да се използва за приготвяне на печива и пудинги
Правила за готвене кафяв ориз и черен
За получаването на различни ястия и използва черно и кафяво дългозърнест ориз. Такава цвят се получава чрез поддържане на зърната черупки. Поради тази причина, тези видове ориз са най-полезни, защото е всички вещества се задържат в корпуса.
Браун сортовете ориз, се различават от бели не само цвета, но и вкус, правила хранителна стойност и за готвене. Черно-кафяв ориз трябва да бъде приготвена малко по-дълго. Да, и вода за приготвянето му изисква много повече. Само в този случай ще разбера мека и ронлива.
Черен ориз се нарича още див. В естествената си форма, тя расте само в Северна Америка. В състава съдържа 18 основни аминокиселини, голямо количество протеин, фосфор, витамини В и Е
За да се варят в черен или кафяв ориз с дълги зърна, трябва: - 1 чаша ориз; - 5-6 чаши вода;
Ориз, се накисва в студена вода за 15-20 минути. Междувременно, изсипете в тенджерата необходимо за готвене вода и я оставете да заври.
Фигура промиване няколко пъти и се добавят към вряща подсолена вода. След като водата кипи отново, да се намали топлината и къкри оризът е по-малко от 40 минути. Така че не се придържаме към дъното, периодично го разбъркайте.
Варен ориз в гевгир пъти и изчакайте, докато водата се оттича. След смяна на плоча и сезон с любимия си масло или сос.