Как да готвя кифли по класически походова рецептата със снимка
Ароматен, пресни лице, украсени с парченца шоколад отгоре и нежна, маслен, мек отвътре кифла с чаша хубаво кафе - не е идеалният начин да започнете деня си? И това е хубаво да се види щастливите лица на децата, които поглъща тези оригинални торти за двете бузи за закуска.
Днес ще говорим за това как бързо и лесно да направите вкусни кексчета у дома само за половин час. Тази рецепта ми каза моят приятел, който в продължение на много години е живял в Прага, и това я научи да готви кифли сладкиши американски.
Този прост, класически рецепта кифла веднъж постоянно пребиваващ в моята кухня, малки вкусни тарталети идват правилната последователност и форма. Ключът към подготовката на нашия идеал за печене ще се бакпулвер (бакпулвер) и сода. Тези компоненти при висока температура (200 ° С), за да се създаде тест малки въздушни мехурчета, които ще дадат тестото мек, пухкав структура и му помагат нагоре. И продукти като мляко, яйца и масло, ще направят нашите кифли влажна и сочна.
- Време за приготвяне: 30-35 минути.
- Брой порции: 12.
- Кухня. 2 чаши (един по-големи и една по-малка); размахване; шпатула или лъжица; 12 форми за печене; фурна.
Съставки
- Брашно - 320 г;
- Печене прах (набухвател) - 2 чаени лъжички;
- Soda - 2 чаени лъжички;
- Сол - 0.5 чаена лъжичка;
- Масло - 100 г;
- Яйца - 2 бр;
- Мляко-200 грама;
- Ванилия същност - 1 чаена лъжичка;
- Черният шоколад - 100 гр
Стъпка по стъпка кифла готвене
полезни съвети
- Не забравяйте да се пресее брашното преди готвене.
- Да се предприемат необходимите продукти предварително от хладилника. Всички те трябва да бъдат на стайна температура.
- Да не се използва "тежката артилерия" на Вашата кухня: смесители, смесителите и други подобни. Ако perevzbit миксер всички съставки стигнем консистенцията на тестото, като шайба. Просто се смесват в купа съставките сухи тестото в друга - мокри. След това всичко се смесва с шпатула, лъжица или с помощта на хало.
- Не е необходимо да се постигне перфектна еднаквост на теста. Нека да е на малки бучки, така че ще по-добър вкус.
Опции за готвене и декориране кифли
Използването на моята рецепта, която е основен и класически, можете да създадете своя собствена. Просто добавете към тестото на продуктите, които ви харесват.
За да се намали калорийното съдържание, използвайте вместо брашно овесени ядки или ниско съдържание на мазнини извара, можете да вземете кисело мляко или нискомаслено кисело мляко вместо мляко. Шоколад може да се замени с любимите си плодове (малини, боровинки, череши, ягоди, касис) или плодове (банани, ябълки, портокали, праскови).
Пълнежът от сладки кифлички и сложи конфитюри и сладка. Най-важното е, че се придържаме готварски техники кифли, които посочиха в своите рецепти и съвети за готвене и не тежат на тестото дълго разбиване. Тя трябва да бъде мека и просторна. Опитайте се да се спазват пропорциите.
Как да се готви лимон пудра
За да се подготви лимон черешката, да вземе 100 грама пудра захар три супени лъжици лимонов сок. Излива сок на прах, една лъжица и бъркалка непрекъснато работи дотогава, докато сместа стане плътна, вискозен и се превръщат в глазура.