Как да готвя барбекю право, което означава, лук и марината за барбекю

Барбекю - бизнесмени и почти магически. Трябва да се отбележи, че за да се постигне добър резултат, начините на приготвяне на храна, както и в живота - много. Но всяка рецепта започва с - с възможност за избор на месо. При подготовката на вкусни барбекю марината не е без подправки, а не на размера на време за накисване, а именно избора на месо - ключът към вашия успех.

Защото това, което е марината за барбекю - кисело мляко, лук, вино, оцет - това киселина. Те омекотяват месото. Добър прясно месо и най-вече не се нуждаят от марината. Е, с изключение на това кратко накисване да добавите вкус. Добър месо за шиш кебап трябва да е свеж, добър, чист, без кръв. Тя може да бъде охладено, но не и от фризера. Тънкослойна на мазнини ще осигури добро кебап сочност и аромат.

Барбекю, обикновено не предприема никакви мазнини свинско, телешко, говеждо млад, по-малко: пилешко, агнешко или риба. Предварително почистване на месото на сухожилията и филмите, го нарежете на малки парченца. Парче месо трябва да бъде такова, че да влезе в устата в даден момент. Приблизителният размер на нарязаните парчета - малко по-големи от кибритена кутия.

Zamarinuem барбекю лук. Какво е лук за шиш кебап? Това не се случва много в барбекюто, защото тя помага за омекотяване на месото. Вземи от изчислението: 1 кг месо - 1 кг лук. Нарежете лук пръстени, ширина сантиметър, поръсва се със сол и ние натиснете ръце, за да получите богат сок.

Продължете готвенето кебап. Поставя и разбъркайте месото и лука в купа от неръждаема стомана. Можете да използвате емайл или стъкло. Мариноване на шиш кебап в никакъв случай не може да бъде направена от алуминий съдове за готвене. Той се окислява и да даде лош вкус на месото. Добавете черен пипер, кориандър и други подправки за шиш кебап. Не забравяйте, че всички подправки на месото трябва да се добавят само преди мариноване.

Колко магазина мариновани шиш кебап? Ако е необходимо, мариновани шишчета в хладилника може да се съхранява една седмица. И не забравяйте, че няма един верен рецепта барбекю, има само правилната технология.

Нанизани мариновано месо на шиш, печени на 10-15 минути, както и нашата ароматно, нежно, сочно, много вкусно барбекю - готово.