Как безопасно да осолена риба се отървете от ларвите на паразити, хелминти - съвети от Магадан, всички

Аз съм постоянно се пише за това как много любов ние подсолена сьомга - вид сьомга, сьомга и т.н. Интернет е пълен с рецепти за мариноване, и имам любимата ми тук е рецептата за осоляване сьомга. Така че, аз винаги се тревожеше за такъв въпрос - не е тайна, че често рибата е заразен с червеи, тъй като ние го купи вече в Сплит, със сигурност не може да види какво и кой е в корема й.

В действителност се оказва, че тук е сурова риба, тя осолени, и след 12 часа той също е сурова, но солено. ако има някои хелминтни яйца, те не са подложени на никаква обработка и солта не е умрял, тогава има възможност за инфекция.

Благодарим Ви, че Елена от Магадан, най-накрая тя ми каза да се изясни този въпрос и всичко си идва на мястото. За жителите на ръбовете на рибна са почти основен източник на храна. Ето защо, те знаят всички правила и тънкостите на нейното осоляване.

Така че, казва Елена, без рецепта бързо и с ниски подсолена прясна риба просто не съществуват. Тези, които се занимават с улова на риба и реколти му го сол съвсем различен ..

Така че, трябва да се вземат за почистване на риба (сьомга, червена сьомга, Coho сьомга и т.н.) - напълно го обсипвам със сол, едро смлян по-добре. Абсорбира всичко, което трябва, че не е имало празно пространство, така и извън. Покрийте рибата с капак и го сложете в хладилника за 14 дни!

Най-упорити глист яйца са убити, е на 13-тия ден STRONG осоляване. Т.е. на 14-ия ден на риба, са напълно дезинфекцирани. Плюс това солта се измъква всички тежки вещества, вредни за хората.

Елена идва всяко лято за почистване на повечето риби - херинга, шафран треска, сьомга и всички видове го със собствените си очи да видим какво има вътре в зоологическата градина, риба нето не е много дълго време!

Така че след такова осоляване оказва много солено риба, сега трябва да го накиснете в такова състояние, колкото искате. На първо място, това изплакнете под течаща вода, след това се добавя вода и го изсипете няколко пъти. Можете да се насладите малко сол и рибни останки, можете да го накиснете трудно и да получите осолена риба. Можете да се насладите и да добавите колкото искате лимонов сок или някаква марината.

Елена соли риба само сол, но аз ще се добавят към любимата си рецепта в солта все още захар - това ще бъде 2 части сол, 1 част захар. Основното нещо е, че схемата трябва да бъде такъв - първите 14 дни да се потопят в сол (и захар), и след това да се попекат на желаната соленост.

Здраве и Елена се разделят голям благодаря! Ако имате някакви идеи, съвети, коментари, а след това се радват да чуят, защото тази тема е много ме вълнува.

к.с. тази информация се озовах - след като всички градските жители купуват замразена риба, а на 15 дни от измръзване убива голяма част от възможните паразити. Ако това е там за кутийката предпазната мрежа и туршия в продължение на 14 дни.

Следователно, същността на това - прясна риба за пръв път е замразен в продължение на 15 дни, след което добавете сол към бърз метод, или да добавите сол, съгласно метода на Хелън, без замразяване.

Благодаря за рецептата. Соли отдавна са самата риба и също засегнати от въпроса за инфекция в риби. Вече спокойно можете да ядете риба :)

Да, ако прясна риба е 100%, така че е необходимо да се сол, но ако рибата е бил замразен в продължение на повече от 15 дни, повечето от инфекцията е вече умира. Това осоляване вече като предпазна мрежа. Но за моя вкус, разбира се осолена риба, която е 12 часа подготовка, много по-вкусни, отколкото това :( Така че сега пред дилемата как да се сол - вкусна или напълно безопасна.

Като алтернатива, след ецване, според вашия вкус, обичам солена риба, т.е. 14 дни не е ясно, можете да сложите във фризера, и все още има малки рибки задържане. защото тя има нещо солено замръзва и, ако е необходимо, за да получите и да има. Аз винаги правя, защото Солите обикновено са много, във всеки случай, не е ял бързо. Опитайте да не се развали

Благодаря. Важна информация. Никога не съм мислил до тогава не е предприел рибарите прясно уловени Чар и не е чиста (((

Да, аз съм сега, ако аз се всичко прясно - месо или риба, а след това го хвърли във фризера. Опитвам се да не обособяването всяко месо или прясна риба, които не са били замразени.