Съвети за приятели чай диплома
чай диплома
Чай може да се пие със или без церемония. Защо се пие без вкус на чай, не е полезен? В предишната статия в тази серия "Чаено мозайка" Говорих за това, как начините за варене се отразяват на качеството на крайния напитка. Тази статия за тайните на готвене, как правилно да варя чай. На въпросите на читателите на "Съвети за приятели" отговаря на вещото лице и зима.
"Как да варя чай с всички правила на чайната церемония?"
За да се подготви ароматизирана напитка Вие ще трябва висококачествен чай, мека вода, специални ястия, време и спазването на технологията за приготвяне на напитката. А малко по-подробно.
- Без чаши и чайник не го правят. Желателно е, че обемът на чайника съответства на общия обем на чашите за гостите. В Китай не съществува разделение в чаените листа и врящата вода. Разберете предварително ", мярка в чаши" вътрешни електрически кани да се избегнат бъдещи дефицит или излишък на масата на чай. В разредена чай всички разрежда - вкус и цвят и аромат.
- Маса за чай ", ча-джи" борда "ва забрана чи", една купа на сухо чаени листа "ча ха" желателно. Това е естетичен, удобни и практични.
- Съд за чай "Гонг пинг Bay", известен като "Чашата на милосърдието" е желателно, но не е задължително. Но чашата на "ча Пан" ще дойде по-удобно със сигурност. За го.
- Задайте "ча джу" пинсети и лъжици ще донесе аромат на масата, както и други прибори за приготвяне на чай с забавни фигурки - необходими атрибути на традиционен китайски чай.
- Да не се намесва и една салфетка за ръце "ча бу" - мека, добра абсорбция на влага. По време на чая се излива много вода.
- Нежно звучене музика ще добави положителни емоции, а в същото време няма да попречи на разговора на масата. Китайско изкуство е преди всичко ценят музиката. По време на чай подходящ лиричен музикална композиция или медитативна склад. Знаеш ли китайското пипа? Не? Някои поети го сравняват с екзотичната звучене полъх на красота, други с чистота и прозрачност на изворна вода.
- Други подробности, ситуацията според Фън Шуй, дрехите на коприна, поезия, и феновете са желателни, ако знаете как да ги използвате. Патос разместени, тамян аромати и въздух. И как иначе може да се сблъскате с вкусовите нюанси, изтънчен вкус на чай?
"Това, което съдове за готвене е най-подходящ за приготвяне на чай?"
Съдове Китай и глина. Съдове от пореста глина Yixing най-подходящи за приготвяне на чай. Ще бъде ли чаша със или без дръжка, под формата на чаши, gaiwan с капак, това не е толкова важно.
"Това, което фигури трябва да се изправят на маса по време на церемония за чай, как да се разбере кога и как да се сложи чая?"
"Това, което е най-добрата вода за варене на чай?"
Вода за варене на чай трябват два вида - конвенционален гореща вода, за да се затопли прибори за приготвяне на чай и мека питейна вода за варене на чай. Не забравяйте, че температурата на водата зависи от конкретния вид на чай.
"Защо е чайника се изсипва в първите чаени листа?"
Има няколко причини. От една страна, историческите корени: китайците знаят просто не можеха да пият чай, който докосна ръката на обикновен гражданин. Има в този елемент и хигиена, основни сигурност: чай места в Китай са били и има различни нива и качество. Понастоящем чай измиване, изливане първо заваряване е метод за неутрализиращи химикали, които се третират чай насаждения от вредители. Пестицидите се използват, не всички производители, но те са. Учените от Института по чай в Guan Dun открили, че чрез промиване с 10% заваряване загубили ароматни и вкусови компоненти на чай, тинктура променя цвета. В този случай, пестициди, ако има такива, присъства в листа чай, напълно промити от крилото на чай. Трябва да добавя, чай бизнес експерти, местни и международни пет-тестери, оценявайки достойнството на чай по време на дегустацията, никога не се излива първата варя.
Няма да описвам подробно чайната церемония по една причина - това е необходимо, за да участват. Много по-важно е да се разбере, че за всяко действие по време на церемония чай не трябва абстрактен философски смисъл, но доста специфична практическа цел на всеки етап от пивоварната, която има за цел - вкусна, ароматна и полезна напитка за здраве. С течение на годините, прекарани в Китай, говорих с различни хора: експерти чай бизнес, технологии, пет тестери, чай берачи, с обикновени хора, далеч от чай индустрия. Чай те пият е различен, някой като това, те могат да си позволят, но без храна и сладкиши, телевизия и радио, свещи, тамян и силна музика. През последното десетилетие в Китай е имало значителни промени в икономиката, перспектива, начин на живот. Но днес китайците обичат чай и знаят как да го варят. Чай трябва да е вкусно - не може да разочарова гости. Това правило е почитан във всяко китайско семейство.
Как да варя чай
Както се казва в Китай, родното място на чай, "ако чая не е успешно, което сте прекарали времето напразно." Ние се фокусираме върху най-важното - да варя чай технология. чай пивоварната технология - последователност от действия, за да се постигне максимален добив на чай листа вещества полезни за здравето, както и възможност да се удължи удоволствието. Чай за да получите полезна и вкусна, е необходимо да се опита.
Китай все още няма таймери, процес чай пивоварната се извършва плавно, бавно, без да се налага и тъпаци. Лечението на прибори за приготвяне на чай и врящата вода се изисква сръчност. Точни движения на мъжките ръце очарователни, грациозна жена - приятни за окото. Това не е просто един красив акт, това е проблем с безопасността. Тази способност позволява на всички присъстващи на масата, за да се избегнат изгаряния.
- Огледайте чайника и чашата за пукнатини и отчупвания: повредената съдове за готвене не е безопасно във всеки един момент, че може да се справи в ръката си.
- Сварете вода, топли цялата посуда кипене. Вода за варене на чай, се подготвят предварително: в зависимост от вида на чай, го доведе до оптимална температура. За удобство, налейте вода в термос. Бъдете внимателни и внимателен, не се разсейва от процеса, така че да не се хвърлят.
- Сварете водата отново и изплакнете чайника. В бъдеще е не само да се хвърли чайник с вряща вода по време на варенето. Ето и полезна чаша "Пан Cha", в която се оттича водата. Важно е да се поддържа температурата на водата и чайника. Това е необходимо, за да се получи вкусна напитка с повтаряща пивоварната, а не празни, тонирани "Vodicka".
- В отопляем чайника, изсипете сух чай отвара, оставете за няколко минути и отново се изсипе вряща вода. Разливането на чайника с вряла вода по време на варенето - не е ритуал, а не с конвенция. Само в добре загрята ястие може да направи ароматно, плътен вкус и цвят на чай.
- Питейна вода от термос препълвайте каната като цяло или по искане на 2/3 от обема й. Мокри ръце и локви не са приятни за окото. Ето за това и се нуждаят от чай салфетка ча бу а. Първо заваряване често изпразни почти веднага след като пивоварната причините, описани по-горе.
- Докато чая се запарва, изсипете чаши затопля вода. Ако трябва да се напълни чайника с вода от термос. След това първата част се излива в чаши чай или предварително нагрят "Милост купа" (съд за равномерно смесване на напитката). Изсипете чай от чайника напълно, до последната капка. Остатъчната чай обикновено се изхвърля. Позволете ми да ви напомня да стагнира чай има горчив вкус на вкус.
- Отново прелее чай с вряща вода. Brew чай толкова пъти, колкото искате, можете. Усложнена? По-скоро необичайно. Това е една различна култура - чая.
* В китайските семейства владеят варене в продължение на най-малко един вид чай. И това умение горд. Ако в дома е вкусен чай, тогава там е хармонията, красотата живее в него. Имало едно време в Русия горд от възможността да се пекат пайове, а гостите се опита печене вкус, независимо дали в семейството, добре ... В днешен Китай, има няколко традиционни начини за пиене на чай. Всеки вид чай свои собствени характеристики и методи за варене.
Как да варя китайски чай
"Посещението в чай клуб скъпо, но след един месец, можете да си позволите. Без значение колко трудно се опитате, но това е по-добре чай, отколкото по време на церемонията не направи и къде да се вземат толкова много време и пари за чай? А за къщата и опаковани в чаша е достатъчно. "
Всичко зависи от това, което искате от чай. Tea Party като цвете, нейните компоненти - вкус, цвят, аромат и естетика ползи. Лишава себе си на най-малко един от петте елемента, вие се ограбва себе си. Ако имате късмет, ще посетите класически чаена церемония, ще получите много приятни преживявания, но, уви, не облагодетелства. Само редовната консумация на чай, добър чай, да помогне да се избегнат много здравословни проблеми. Този чай може да се пие и без церемония. В Китай, чай у дома и напитки.
С уважение,
съвети на читателите за приятели "
Zima и Константин Myazdrikov
Четох статия за чайове и сокове цялото семейство. Интересното е, разбира се :). Реших с мъжа си в навечерието на Нова година, за да направите подарък, купуват сервиз за чай от Yixing глина и маса за чай chabanchi, за чая добър поглед, ние ще проучи дипломата за чай, зимни почивки dooooolgie))))))))) Точно в статията пише, че се нуждаят от отделя време, а не на седалището на телевизията. Благодарим Ви! Цялата ви богатство, Зима!
Купих си кана от Issinsky глина, вече сварено в него оолонг))
Zima, благодаря ви за детайлите. Точно като за мен е писано, "For Dummies" за чайна церемония в клуб чай в събота и неделя ... И все пак, как да се нуждаем от вашата помощ, просто, ясно написано, не мътност. И всъщност, да ме прости Господ за чай ценители като начало, за да опише малко вода, за да се направи чай, бял ключ (което аз направих в чайника ще видим.), Перлата или тук перли "трябва да се вари с вода, когато го изровим в, като южен вятър в бор гора ". Тормозът някои :))))))) ме убедят да купува, чайник, чаши и чай борда, може да не всички наведнъж, но купуват, искам красота в къщата!
Zima, аз едва наскоро стана читател на блога си, себе си любител на добрата чай. На първо място, подходът ви не ме харесва, съжалявам, някои потребителите по отношение на философската дълбочина на чайната церемония. Но след излизането на нов член на сайта за ротавируси, чаена церемония, погледна от друг ъгъл. Сега си чисто практически подход за мен не изглежда така всеки ден. Както писа, това е опит и знания в действие. Вряща вода, чистотата бяха и са защитени от инфекции и епидемии. Философия, няма да бъдат ощетени! Вие сте мъдри и невероятно. Мисля, че са много красиви. С уважение, Кирил.
С един термос наистина комфортно. Няма нужда да се контролира температурата на водата.
Добър ден! Моето "чай" опит за около месец. Моля, кажете ми какви китайски чай може да се консумира сутрин на празен стомах, както и дали е възможно да се яде нещо? И един въпрос ме преследва. Аз правя чай мин. 2 пъти и оставете чаените листа, дали е възможно да се продължи на следващия ден чай партия отново? Благодаря предварително за вниманието.
Eugene, в статията по-горе подробно история за чай технология за варене, какво, как и защо. Няма нужда да бързаме, чай култура не толерира суетене. И да, чаените листа се охлаждат отново да варя не се използва.
Добре дошли! Четох статия си на оолонг чай, и тук аз не разбирам, може да бъде изискан оолонг слива момента. И знаеш ли, аз случайно удари на лайнера, който продължава пиенето го насърчава загуба на тегло от около 5 килограма на месец, ако това е вярно?
Благодаря предварително за вашата помощ.